MEDIA BLORA - Capcay adalah masakan tradisional yang berasal dari China dan populer di Indonesia. Capcay merupakan hidangan sayuran yang diolah dengan daging sapi atau udang dan saus kecap.
Namun ada juga orang yang membuat Capcay dengan komposisi makanan yang terdiri dari sayuran seperti kol, wortel, dan jamur yang diolah dengan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, telur, dan saus.
Manfaat Capcay itu di antaranya, meningkatkan konsumsi sayuran, menambah asupan vitamin dan mineral, serta membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti obesitas dan diabetes. Selain itu, Capcay juga dapat menjadi pilihan yang lezat dan praktis untuk makan siang atau makan malam.
Untuk membuat Capcay rumahan Anda tidak perlu ribet, karena bahan-bahan yang dibutuhkan itu sangat sederhana.
Berdasarkan hasil ulasan Media Blora dari berbagai sumber, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Capcay sebagai berikut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
250gr daging sapi atau udang, cincang halus
1/2 cangkir wortel, iris tipis
1/2 cangkir kacang polong, rebus
Baca Juga: Pecinta Buah Mangga Harus Coba, Ini Resep Membuat Es Krim Mangga yang Mudah dan Murah Meriah
1/2 cangkir jamur kancing, potong-potong
1/2 cangkir kol, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus kecap
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi atau udang dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kacang polong, jamur, dan kol. Aduk-aduk hingga sayuran layu.
4. Tambahkan saus kecap, saus tiram, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan 1/2 cangkir air dan masak hingga daging dan sayuran empuk.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.
7. Capcay sederhana ala masakan rumahan siap disantap dan dinikmati.
Capcay rumahan ini sangat lezat dan mudah dibuat. Anda bisa mengganti jenis daging atau sayuran sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan tauge atau buncis untuk memberikan warna yang lebih menarik. Selamat mencoba.***