MEDIA BLORA - Sayur adalah salah satu sumber makanan yang kaya akan berbagai macam vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh.
Namun sebagian orang terutama anak-anak kurang menyukai cita rasa dari beraneka ragam sayur tersebut.
Bagaimana cara mengolah atau memasak sayur supaya memiliki cita rasa lezat yang dapat disukai oleh anak-anak maupun orang yang kurang suka sayur?
Baca Juga: Link Live Streaming Gratis Web Series Layangan Putus Episode 9A dan 9B, Cek Jadwal Tayangnya di Sini
Dikutip MEDIA BLORA dari Chef Devina Hermawan, inilah resep brokoli panggang keju yang dapat menjadi cara enak untuk makan sayur, terutama anak-anak.
Bahan
- 250 gram kentang
- 4 bonggol brokoli
[Saus keju]
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 400 mL susu
- 20 gram keju parmesan
- 35 gram keju mozarella
- 1/2 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh merica
- 1 butir telur
[Garlic butter]
- 3 sendok makan mentega
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh parsley kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh merica
[Topping]
- Keju parmesan
- Keju mozarella
Cara Pembuatan
- Kentang dipotong kotak dan direbus, sedangkan bawang putih dicincang terlebih dahulu.
- Brokoli direndam air garam selama 5 menit, dibilas dua kali, dan dikukus selama 6-8 menit.
- Kentang, brokoli, saus keju, garlic butter, dan topping taburan keju disusun pada wadah anti panas.
- Susunan bahan tersebut dipanggang dengan mode grill, selama 30 menit dan suhu 160 derajat.
Brokoli panggang keju siap disajikan.
Baca Juga: Sinopsis Layangan Putus Episode 9, Ternyata Aris Lebih Memilih Lydia Ketimbang Kinan
Pembuatan Saos Keju
- Mentega dan tepung dimasukkan ke wajan yang panas dan dimasak sampai wangi serta berubah warna sedikit.
- Susu ditambahkan dan diaduk rata, lalu menyusul keju parmesan, keju mozarella, garam, dan merica.
- Campuran bahan tersebut dipindah ke mangkuk, ditunggu dingin, dan dicampur dengan telur sampai rata.
Pembuatan Garlic Butter
Mentega, bawang putih, parsley, garam, dan merica dicampur sampai merata.***