MEDIA BLORA – Sambal goreng ati pete, masakan simple kesukaan orang Indonesia.
Sambal goreng ati pete, merupakan perpaduan antara ati dan pete menambah nikmat cita rasanya.
Sambal goreng ati pete sangat mudah dan praktis cara masaknya, tidak butuh waktu lama.
Hanya kira-kira butuh waktu 15 menit saja, sambal goreng ati pete sudah siap dihidangkan.
Bagi yang baru belajar masak pun pasti bisa membuatnya.
Sambal goreng ati pete paling nikmat ketika dimakan bersama nasi hangat.
Dijamin semakin menambah selera makan keluarga.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Yuda Bustara yang diunggah pada tanggal 12 Mei 2021 dengan judul “Sambal Goreng Ati Pete.”
Berikut resep sambal goreng ati pete ala Yuda Bustara.
Baca Juga: Resep Jajanan Anak Sekolahan Terlaris, Cilok Saus Kacang yang Bikin Lidah Bergoyang
Bahan:
- 250 gram ati sapi, direbus, potong kotak2 dan goreng
- 250 gram kentang, potong kotak2 dan goreng
- 2 papan petai, kupas
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar buang biji dan iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 300 ml santan
- 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 50 gram cabai merah keriting, buang biji
- 5 buah cabai rawit merah, buang biji
- 2 cabai rawit merah
- 3 butir kemiri
Baca Juga: Mie Goreng Kampung, Bukan Kampungan! Mau Tahu? Begini Resep dan Cara Bikinnya
Langkah:
- Buat bumbu halus, dengan memblender semua bumbu, dan sisihkan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
- Masukkan irisan cabai merah dan petai dan aduk sampai bumbu matang.
- Beri gula merah dan garam lalu aduk
- Tuang santan, kemudian aduk masak hingga air menyusut dan sambal matang dan berminyak
- Tambahkan hati ampela dan kentang dan aduk merata.
- Sajikan sambel goreng ati petai dengan sayur lontong atau menu lainnya.
Demikian resep sambal goreng ati pete yang nikmat.
Cocok dimakan saat sahur puasa.
Bagi pecinta pete, jangan dillewatkan resep sambal ati petenya ya...
Selamat mencoba, happy cooking!***