Wajib Coba, Irit Minyak dan Lebih Sehat! Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer

MEDIA BLORA – Tahu merupakan makanan olahan yang terbuat dari kedelai.

tahu sangat baik untuk kesehatan karena penuh dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Untuk pecinta tahu dan pedas, merapat yuk! Ada rekomendasi resep yang wajib dicoba.

Bikinnya sangat mudah, praktis dan yang pasti murah meriah.

Untuk rasanya jangan ditanya lagi, sangat gurih dan lezat. Cocok untuk camilan buka puasa.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 4 November 2021 dengan judul “Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer Irit Minyak dan Lebih sehat.”

Resep Gehu Pedas (10 pcs).

Bahan:

10 pcs tahu kuning

100 gr tauge

100 gr wortel, potong korek api

100 gr kol, iris

7 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Tongkol Suwir Pedas dan Bakwan Jagung Krispi: Resep yang Bikin Goyang Lidah, Buruan Cobain Yuk!

15 buah cabai keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang daun bawang, iris

½ sdt garam

1 sdm gula pasir

½ sdt merica

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

2 sdm tepung tapioka

Bahan pelapis:

8 sdm tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

1 sdt baking powder

1 ½ sdt kaldu ayam bubuk

125 ml air

Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Ayam Goreng Kampung Ungkep Sambal Kacang Kecap: Empuk Gurih Tiada Duanya

2 sdm minyak goreng

¼ sdt bubuk kunyit

¼ sdt bubuk paprika

2 siung bawang putih halus

Langkah:

1. Masukkan tahu ke dalam air fryer, masak dengan suhu 175-180 derajat masing-masing sisi selama 10 menit, tiriskan lalu keluarkan isi tahu.
2. Blender bawang merah, bawang putih, sebagian cabai rawit, cabai merah, dan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan kol dan tauge, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata.
5. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan potongan cabai rawit, tutup dengan plastic wrap diamkan hingga dingin.
6. Setelah dingin, masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian pindahkan isian ke dalam piping bag.
7. Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran.
8. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata.
9. Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata.
10. Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu masak tahu hingga terbentuk crust atau lapisan kecokelatan.
11. Masukkan ke dalam air fryer masak selama 8 menit di suhu 180 derajat kemudian balikkan tahu, masak kembali selama 7 menit.
12. Gehu pedas siap disajikan.

Demikian resep gehu pedas ala Devina Hermawan. Wajib dicobain ya! Happy cooking.***