Awas Ketagihan, Kentang Tok! Krispi, Gurih : Kentang Goreng, Begini Resepnya

MEDIA BLORA – Kentang goreng atau lebih dikenal dengan istilah french fries merupakan camilan gurih yang sangat disukai oleh anak-anak, termasuk orang dewasa.

Kentang goreng merupakan kentang yang dipotong panjang-panjang, agak tipis dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas.

Rendaman minyak goreng panas tersebut yang membuat kentang goreng menjadi renyah dan krispi.

cara membuat kentang goreng krispi dan renyah terbilang sangat mudah karena tidak membutuhkan banyak bahan. Termasuk juga tidak membutuhkan banyak waktu.

Dilansir Media Blora dari kanal Youtube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 8 Juli 2021 dengan judul “Krispi Tahan Lama! Resep Kentang Goreng Home-Made: Truffle & Seaweed Mayo Ala Cafe (Bisa Frozen).”

Resep Homemade French Fries (untuk 3-4 porsi).

Bahan:

2 buah kentang ukuran besar

1 sdm garam Air

70 gr tepung maizena

Fortune Minyak Goreng

Baca Juga: Wangi ! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe : Menu Buka Puasa, Gampang, Gurih, Ekonomis, Bikin Ketagihan

French fries original (seaweed mayo):

100 gr mayones

5 gr aonori rumput laut Garam sesuai selera Truffle fries:

1 sdt keju parmesan bubuk

1 sdt paprika smoked powder 1 sdm minyak truffle Parsley, cincang Lada hitam sesuai selera Garam sesuai selera

Langkah:

1. Kupas kentang, lalu potong-potong.
2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit.
3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih.
4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar.
5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata.
6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam.
8. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata.
9. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk.
10. Homemade French fries siap disajikan.

Baca Juga: Cukup 10 Menit ! Kriuk Bikin Nagih : Tahu Cabe Garam, Berikut Resep dan Cara Bikinnya, Cocok untuk Berhemat

Demikian resep kentang goreng krispi ala Devina Hermawan yang gurih dan bikin ketagihan.

Bisa juga untuk camilan setelah buka puasa atau shalat tarawih.

Selamat mencoba, happy cooking.***