Resep Nano-Nano: Cumi Saus Padang, Wajib Dicoba! Seperti ini Resep dan Cara Masaknya

MEDIA BLORA – Cumi saus Padang merupakan resep menu masakan yang banyak digemari oleh masyakat pecinta seafood.

Cumi saus Padang banyak diminati karena rasanya yang nano-nano. Pedas, asam, manis dan kaya akan rempah-rempah Indonesia.

Saus Padang tidak hanya cocok dipadukan dengn cumi, namun juga cocok dipadukan dengan seafood lainnya, seperti udang, kepiting, kerang, atau ikan.

Cumi saus Padang sangat mudah cara memasaknya juga praktis karena tidak butuh waktu yang lama.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 5 Maret 2020 dengan judul “Top Ala Restoran: Resep Saus Padang untuk Cumi dan Seafood Lainnya.”

Berikut resep cara membuat cumi saus Padang.

Baca Juga: Wangi ! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe : Menu Buka Puasa, Gampang, Gurih, Ekonomis, Bikin Ketagihan

Bahan:

Resep Cumi Saus Padang

Bahan bumbu halus:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 cabai keriting

2 sdm minyak goreng

Bahan lainnya:

750 gr cumi segar

½ sdt garam

1 sdm baking soda

1 batang serai, geprek

3 daun jeruk

1 buah jahe, geprek

2 sdm saus tomat

2 sdm Sambel Cap Ibu Jari

Baca Juga: Cukup 10 Menit ! Kriuk Bikin Nagih : Tahu Cabe Garam, Berikut Resep dan Cara Bikinnya, Cocok untuk Berhemat

2 sdm saus tiram

100 ml air

2 sdm air asam jawa

1 cabai merah, iris

1 batang daun bawang, iris

1 buah bawang bombai, iris

1 sdt garam

1 sdt gula

½ sdt merica

Langkah:

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi.
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit.
3. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring.
4. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.
5. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek.
6. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan Sambel Cap Ibu Jari. Aduk rata.
7. Di pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas.
8. Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica.
9. Tambahkan daun bawang, masak sebentar.
10. Cumi Saus Padang siap disajikan.

Baca Juga: Cukup 10 Menit ! Tahu Goreng Bawang : Camilan Enak Buka Puasa, Berikut Resep dan Cara Bikinnya

Demikian resep cara membuat cumi saos Padang yang lezat dan nikmat.

Cocok untuk menu sahur dan buka puasa. selamat mencoba, happy cooking.***