MEDIA BLORA – Pecinta olahan kambing, merapat yuk! Salah satu olahan kambing yang banyak diminati adalah kambing bakar.
Kambing bakar merupakan olahan yang bikin ketagihan karena rasanya yang gurih, lezat dan nikmat sehingga menambah selera makan.
Kambing bakar atau sate dan kreasi menu lainnya tidak hanya menjadi olahan hari raya idul ‘adha, namun sudah menjadi makanan harian bagi orang Indonesia.
Tentunya masayarakat dengan ekonomi menengah ke atas.
Kambing bakar adalah masakan yang cukup praktis dan mudah cara bikinnya karena juga tidak membutuhkan banyak bahan.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Yuda Bustara yang diunggah pada tanggal 18 Juli 2021 dengan judul “Kambing Bakar Anti Kolesterol? Resep Kambing Bakar Ala Restoran Cairo.”
Berikut resep kambing bakar ala Restoran Cairo.
Baca Juga: Lebaran Tiba! Resep Kue Nastar Tergampang, Empuk dan Lembut: Wajib Dicoba
Bahan:
- 500 gram paha kambing Bumbu perendam atau marinasi
- 2 sdm kecap manis
- 5 buah bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe, haluskan
- 750 ml air
- 2 sdm mentega Sambal Kecap
- 5 buah bawang merah, diiris halus
- 5 buah cabe rawit, diiris halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk limau
Langkah:
- bersihkan daging kambing, tusuk2 dengan garpu dan siram dengan marinasi dan diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
- masak kambing di panci presto atau panci ungkep, selama 30 menit atau sampai daging empuk.
- keluarkan.
- Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Oven 15 menit dengan suhu 170-200 derajat celcius hingga kecoklatan.
- Sajikan hangat dengan sambal kecap.
Baca Juga: Resep Nano-Nano: Cumi Saus Padang, Wajib Dicoba! Seperti ini Resep dan Cara Masaknya
Demikian resep kambing bakar ala Yuda Bustara yang mirip dengan kambing bakar ala restoran Cairo.
Cocok juga untuk menu buka puasa.
Pilih daging kambing yang tanpa lemak ya agar baik untuk kesehatan.
Selamat mencoba, happy cooking.***