MEDIA BLORA – Resep ikan gurame asam manis sangat cocok dihidangkan, apalagi ditemani nasi yang masih hangat.
Resep ikan gurame asam manis juga mudah dibuat dan bumbunya pun mudah didapat.
Nah, berikut adalah resep ikan gurame asam manis yang lezat ala Rudy Choirudin.
Ikan gurame merupakan sumber protein hewani yang bernilai tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Ikan gurame adalah bahan pangan yang mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin.
Ikan gurame merupakan salah satu ikan yang berasal dari air tawar.
Ikan gurame merupakan makanan favorit bagi sebagian orang Indonesia.
Ikan gurame juga merupakan bahan pangan hewani yang dikonsumsi sehari -hari sebagai pendamping makan nasi atau semacamnya.
Dari bahan dasar Ikan gurame dapat dihasilkan banyak kreasi masakan lezat dan istimewa.
Baca Juga: Resep Udang Lapis Ham Keju Lumer, Simak Tips Cara Mengolahnya!
Di antara kreasi masakan ikan gurame adalah gurame asam manis, asem-asem ikan gurame, ikan gurame goreng, ikan gurame bakar, kari ikan gurame, ikan gurame balado, dan masih banyak lagi.
Salah satu resep masakan dari bahan Ikan gurame yang cukup digemari adalah Ikan gurame goreng.
Ikan gurame goreng juga dapat dikreasi lagi dengan berbagai bumbu dan rempah atau bahan lainnya sesuai selera.
Resep kreasi ikan gurame goreng di antaranya adalah gurame asam manis.
Ikan gurame asam manis merupakan sajian nikmat, lezat dan gurih dari rempah-rempah khas Indonesia.
Perpaduan berbagai macam rasa semakin menambah selera makan.
Masakan ikan gurame asam manis juga cukup praktis, ekonomis, dan tentunya mudah cara mengolahnya.
Baca Juga: Udang Saus Singapore ‘Gurih Pedas Asam Manis’ Cobain Yuk Resep Nano-Nanonya!
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 25 Oktober 2019 dengan judul “Gurame Asam Manis.”
Berikut resep ikan gurame asam manis:
Bahan 1:
- 1 ekor (600 g) ikan gurami, fillet dagingnya, potong seruas ibu jari, biarkan utuh kepala, duri dan ekornya
- 100 g Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu
- 1 sdm Tepung Beras
- 750 ml Minyak Goreng
Bahan2:
- ½ sdt Garam
- ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
- 2½ sdm Air
Baca Juga: Krenyes-Krenyes ‘Resep Udang Mayones Krispi’ Dijamin Gurihnya Bikin Meleleh, Intip Tips Mengolahnya!
Bahan 3:
- 4 sdm Minyak Goreng
- 3 siung Bawang Putih, geprak
- 2 cm Jahe, memarkan
- 1 sdm Kecap Ikan
- 1 sdm Saus Tiram
- 6 sdm Saus Tomat
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
- ⅛ sdt Desaku Kunyit Bubuk
- 1 sdt Garam
- 4 sdm Gula Pasir
- 250 ml Kaldu Ayam
Bahan 4:
- ½ buah Bawang Bombai, rajang kasar
- 3 buah Cabe Merah, rajang serong
- 3 buah Cabe Hijau, rajang serong
- 100 g Nanas, potong serasi
Baca Juga: Pecinta Udang Wajib Coba! Resep Udang Furai: Simak Tips Cara Masaknya
Bahan 5:
- 1½ sdm Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu, larutkan dengan 3 sdm Air
- 1 sdm Cuka
- 1 sdt Minyak Wijen
Cara membuat:
- Campur semua bahan 2, aduk rata.
- Masukkan fillet ikan, aduk perlahan, sisihkan.
- Campur tepung kanji & tepung beras dalam wadah, aduk.
- Masukkan fillet, aduk perlahan, sisihkan.
- Siramkan sisa bumbu pada kerangka ikan, lumuri dengan sisa tepung hingga rata.
- Goreng fillet ikan, angkat & tiriskan.
- Goreng kerangka ikan, angkat & tiriskan.
- Tumis bawang putih & jahe hingga kekuningan.
- Masukkan saus tomat,kecap ikan,saus tiram, masak hingga harum.
- Masukkan kaldu ayam, Desaku Kunyit Bubuk & Ladaku Merica Bubuk, garam & gula pasir.
- Masukkan bahan 4.
- Masukkan larutan kanji, aduk hingga mengental & bening, matikan api.
- Masukkan minyak wijen & cuka, aduk rata.
- Letakkan kerangka ikan di piring, tata daging ikan di atasnya, siram saus asam manis.
Baca Juga: Pecinta Udang Wajib Coba! Resep Udang Furai: Simak Tips Cara Masaknya
Demikian resep ikan gurame asam manis ala Rudy Choirudin yang sangat lezat dan bergizi.
Resep ikan gurame asam manis adalah salah satu sajian nikmat sebagai santapan bersama keluarga yang kaya akan nutrisi.
Selamat mencoba, happy cooking.***