Resep Bubur Sumsum Ala Chef Devina Hermawan: Lembut Gurih Manis

MEDIA BLORA – Resep bubur sumsum ala Chef Devina Hermawan merupakan sajian tradisional yang sudah banyak tersebar di daerah-daerah seluruh nusantara. 

Resep bubur sumsum ala Chef Devina Hermawan merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan kuah berupa air rebusan gula merah yang dikenal dengan sebutan juruh.

Resep bubur sumsum ala Chef Devina Hermawan dominan memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih dan manis.

Namun perkembangannya, bubur sumsum juga mengalami kreasi sesuai selera yang mengolahnya.

Resep bubur sumsum ala Chef Devina Hermawan sangat mudah cara membuatnya dan cukup ekonomis.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 30 Maret 2022 dengan judul “Gurih Nikmat! Resep BUBUR SUMSUM, Jelly Pandan dan Oat: Cocok Untuk Takjil & Keluarga.”

Baca Juga: Resep Mie Setan Gacoan Ala Chef Devina Hermawan Cocok untuk Pecinta Pedas

Berikut resep bubur sumsum (untuk 7 porsi) ala Chef Devina Hermawan:

Bahan jeli pandan:

650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)

10 gr bubuk jeli

50 gr gula pasir Bahan bubur sumsum:

300 ml santan kental

450 ml air

30 gr tepung beras

15 gr tepung tapioka

2 lembar daun pandan

½ sdt garam

 Baca Juga: Resep Kol Keju Sambal Bawang Ala Chef Yuda Bustara yang Cocok untuk Menu Diet

Bahan brown sugar granola:

50 gr mentega 80 gr gula palem

2 sdm air

¼ sdt garam

1 ½ cup Quaker Rolled Oat

½ cup kismis 1 cup almond slice

Pelengkap:

Sirup gula merah, opsional

Langkah:

1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan.
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan.
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan.
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata.
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin.
7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk.
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping.

Baca Juga: Resep Cireng Renyah Krispi Kriuk Ala Chef Devina Hermawan

Demikian resep bubur sumsum ala Chef Devina Hermawan.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***