MEDIA BLORA - Di tengah wabah PMK yang melanda, cara mengolah daging kurban Hari Raya Idul Adha yang benar dan aman menjadi sesuatu yang penting bagi umat Islam.
Sebab, daging yang diolah dengan benar akan menjadi makanan yang lezat dan menyehatkan tubuh
Menjelang Hari Raya Idul Adha 2022 yang tinggal menghitung hari, Indonesia tengah dilanda kasus Penyakit Mulut Kuku (PMK) yang menyerang hewan ternak.
Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) merupakan penyakit menular yang menyerang hewan ternak atau hewan liar berkuku belah seperti sapi, kerbau, kambing dan domba.
Padahal hewan-hewan tersebut identik dengan hewan yang digunakan untuk kurban.
Wabah PMK pada hewan seperti sapi dan kambing disebabkan oleh virus yang dinamai foot and mouth disease virus (FMDV).
Di tengah merebaknya wabah PMK, umat Islam sebaiknya memperhatikan cara mengolah daging kurban dengan baik sebelum diolah menjadi masakan dan dihidangkan di rumah bersama keluarga.
Berikut cara mengolah daging kurban yang benar dan aman di tengah wabah PMK.
Dilansir MEDIA BLORA dari berbagai sumber, setidaknya ada 4 cara mengolah daging hewan kurban yang benar dan aman untuk mencegah penyebaran PMK.
Baca Juga: Jadwal Puasa Sunah Bulan Dzulhijjah, Lengkap dengan Niatnya
1. Rebus daging sebelum diolah
Setelah menerima daging kurban, kita tidak perlu mencuci daging terlebih dahulu untuk diolah.
Kita bisa menggantinya dengan cara merebus daging selama 30 menit di air mendidih untuk mematikan bakteri yang ada pada daging kurban.
2. Bekukan daging
Usai menerima daging kurban namun tidak ingin langsung diolah menjadi masakan, maka kita harus membekukan daging.
Simpan daging di freezer bersama dengan kemasan daging dengan suhu dingin (chiller) minimal selama 24 jam sehingga nantinya daging akan membeku.
Baca Juga: Hanya Dengan Minum Air Ini, Darah Tinggi dan Kolesterol Sembuh Secara Alami Menurut dr. Zaidul Akbar
3. Rebus Jeroan
Jika kita menerima jeroan hewan kurban seperti sapi atau kambing, hal pertama yang harus kita lakukan adalah merebusnya.
Rebus jeroan selama 30 menit dalam air mendidih sebelum disimpan di kulkas atau diolah menjadi masakan.
4. Bersihkan kemasan daging
Setelah selesai mengolah daging hewan kurban, jangan buru-buru untuk membuat bungkus atau kemasan dagingnya.
Rendam dahulu bungkus daging dengan deterjen atau cuka dapur untuk mencegah pencemaran virus ke lingkungan sekitar.
Cara diatas bisa dilakukan untuk meminimalisir penyebaran PMK dan menjaga keluarga tetap aman saat mengkonsumsi daging olahan hewan kurban.
Baca Juga: Rahasia Kulit Cerah dan Bercahaya Serta Tampak Glowing Menurut dr. Zaidul Akbar
Demikian informasi mengenai cara mengolah daging kurban Hari Raya Idul Adha 2022 untuk dimasak dengan benar dan aman di tengah wabah PMK.***