Resep Bakso Daging Sapi Ala Chef Devina Hermawan: Rasanya Kenyal dan Kres

MEDIA BLORA – Resep bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan merupakan salah satu resep masakan berbahan utama daging sapi yang dicampur dengan rempah-rempah dan bahan pelengkap lainnya.

Resep bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan cukup gampang cara mengolahnya dan yang pasti rasanya selalu bikin ketagihan.

Resep bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan lebih ramah di kantong sehingga bisa menjadi resep camilan untuk keluarga.

Udang merupakan sumber protein hewani yang bernilai tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh.

Perpaduan rasa gurih dari kuah kaldu serta rasa kenyal dan kres dari bakso semakin menambah selera makan.

Berikut resep bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan:

Bahan:

500 gr daging sapi chuck (leher)

100 gr tetelan / lemak sapi

Baca Juga: Cukup Rutin Konsumsi Buah Ini, Mata Minus dan Buram bisa Sembuh Secara Alami, Bebas Kacamata Sampai Tua

2 sdm bawang merah goreng

½ sdm bawang putih goreng

80 gr tepung sagu

1.5 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

1 sdt Royco Kaldu Sapi

130 gr es batu

1 butir putih telur

2 sdt baking powder

Bahan kuah bakso:

2,5 liter air

200 gr tetelan sapi

1 sdt Royco Kaldu Sapi

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

 Baca Juga: Resep Sayur Pakis Santan Ala Chef Rudy Choirudin yang Wangi

Pelengkap:

Sawi hijau

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Langkah:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong.
2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, Royco Kaldu Sapi, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit.
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata.
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas.
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan.
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.
7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica.
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan.
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang.
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau.
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
12. Bakso sapi siap disajikan.

Demikian resep bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan yang sangat lezat dan bergizi cocok sebagai menu santapan bersama keluarga yang kaya akan nutrisi.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***