MEDIA BLORA – Singkong merupakan tanaman yang mudah tumbuh di Indonesia. Tanaman ini dapat diolah menjadi aneka makanan yang sering dijumpai di masyarakat kita.
Singkong merupakan sumber karbohidrat yang menjadi salah satu makanan pokok di Indonesia. Ubi kayu bernama latin Manihot utilissima ini dapat diolah menjadi berbagai jenis kudapan. mulai bercita rasa manis, asin sampai gurih.
Baca Juga: ‘Target’ Judul Film Terbaru Shin Hye Sun Rilis Agustus 2023. Simak Sinopsisnya Berikut Ini!
Singkong yang kaya akan karbohidrat bisa dijadikan asupan pengganti nasi. Tidak hanya itu, singkong pun bisa diolah menjadi aneka camilan.
Olahan makanan dari singkong beragam, banyak masyarakat di Indonesia menyukainya. Terlebih, menunya pun cukup sederhana, seperti singkong goreng atau keripik.
Umbi-umbian ini bisa dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, digoreng, atau dikukus. Selain itu, harganya yang relatif murah dan cara membuat olahan singkong yang mudah menjadikannya digemari banyak orang.
Diantara olahan singkong yang dapat dibuat siapa saja, adalah sebagai berikut:
Lemet
Makanan dari singkong yang pertama adalah lemet. Lemet merupakan kudapan yang terbuat dari parutan singkong, kelapa, dan gula merah.
Untuk rasa manis legit dengan tekstur yang kenyal. Bentuknya sendiri seperti lontong yang dibungkus daun pisang.
Kroket
Kroket juga bisa dibuat dengan menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, bukan hanya dari kentang saja.
Bahan membuat kroket singkong di antaranya, singkong kukus yang dihaluskan, gula pasir, mentega, dan parutan keju cheddar.
Semua bahan dicampurkan dan dibentuk bulat seperti kroket pada umumnya. Lalu, digoreng hingga tekstur luarnya garing dan renyah.
Baca Juga: Fakta Menarik Drakor See You in My 19th Life. Shin Hye Sun Dinilai Berhasil Memukau Pemirsa
Ketimus
Ketimus merupakan camilan dari singkong yang dibungkus dengan daun pisang. Cara membuatnya cukup mudah, singkong diparut kemudian dicampurkan dengan kelapa parut, gula merah, vanili, garam, dan irisan nangka.
Setelah itu, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus selama 20 menit. Baca juga: Resep Ketimus, Camilan Manis yang Terbuat dari Singkong
Getuk Lindri
Getuk lindri cara membuatnya sangatlah mudah, yakni hanya perlu mencampurkan singkong kukus yang dihaluskan, gula pasir, vanili, dan air.
Sebagai bahan taburannya, campurkan kelapa parut dan garam. Kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan agar tampilan getuk lebih menarik.
Jemblem
Masih dengan olahan singkong, jeblem merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan kelapa parut.
Adonan dibentuk dengan cara dikepal-kepalkan. Lalu, diberi isian gula merah. Kemudian adonan digoreng dalam minyak panas yang banyak.
Itulah beberapa olahan makanan yang bahan dasarnya dari singkong. Selain untuk camilan yang menyehatkan, juga dapat melestarikan budaya nenek moyang yang dahulu menggunakan singkong sebagai makanan pokok selain beras.***