Network
MEDIA BLORA - Soto Ayam banyak kita jumpai diwarung makan sekitaran rumah kita.
Menu Soto Ayam ini ternyata banyak yang menyukainya karena rasa Kuah yang Lezat.
Karena panasnya Kuah yang Lezat jadi cocok untuk di makan saat musim hujan.
Soto Ayam dengan Kuah yang Lezat ini ternyata kita bisa membuatnya sendiri dirumah secara mudah dan praktis.
Dibawah ini Cara dan bahan-bahan membuat Soto Ayam dengan Kuah yang Lezat.
Bahan:
- 1/2 kg daging ayam
- 1 panci sedang air untuk kuah
Pelengkap:
- Bihun, tauge, irisan daun seledri, bawang goreng, kecap dan sambal
Bumbu halus/bumbu Kuah:
- 1/2 sdt merica
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
Bahan tambahan:
- 1/2 ruas lengkuas digeprek
- 2 batang serai digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat iris
- gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan sedikit air (ambil dari bahan di atas), lalu masukkan daging ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus selama 10menit. Angkat, tiriskan, dan buang air rebusannya.
2. Setelah itu, didihkan sisa air.
3. Rebus kembali daging ayam hingga empuk, setelah daging ayam empuk, angkat dan tiriskan.
4. Baluri daging ayam dengan sedikit garam.
5. Tunggu dingin dan garam meresap, lalu goreng.
6. Suwir2 daging ayam untuk topping.
7. Tulang ayam bisa dimasukkan kembali ke dalam Kuah untuk kaldu.
8. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
9. Lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
10. Aduk2 agar tidak menggumpal lalu tuangkan bumbu ke dalam Kuah.
11. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.
12. Lalu masukkan irisan tomat dan sedikit irisan daun seledri, aduk perlahan lalu tes rasa.
13. Sambil menunggu, siapkan bihun, tauge, dan bahan pelengkap lainnya.
Penyajian:
Tata bihun ke dalam mangkuk, lalu tambahkan tauge, daun seledri, bawang goreng serta ayam suwir. Lalu tuangkan Kuah yang masih mendidih. Setelah itu tambahkan kecap, sambal dan perasan air jeruk nipis jika suka.***
| BalasTeruskan |
