Network
MEDIA BLORA - Ayam Bakar cocok untuk lauk menu makan siang atau mengadakan acara malam tahun baru bersama keluarga.
Malam tahun baru biasanya ada acara bakar-bakar, Ayam Bakar adalah salah satu menu andalan.
Dengan sentuhan tangan kita, kita bisa membuat bumbu oles Ayam Bakar untuk menambah rasa Enak dan Lezat.
Baca Juga: Resep Cara membuat Opor Ayam Kampung Sederhana tapi Rasa tetap Lezat
Dibawah ini bahan-bahan dan Cara membuat Ayam Bakar yang mudah.
Bahan-bahan:
- 750 gram ayam negeri
- 250 ml air santan
- 1 sdm garam/secukupnya
- 1 sdm gula merah
- bubuk kaldu ayam secukupnya
Bumbu halus:
- 7-9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting
- 3 buah kemiri
- 1 sachet terasi bakar (1/2 sdm terasi)
- 1 ruas jari kencur
Cara membuat:
1. Lumuri Ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan.
2. Buat bumbu halus.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak sampai benar-benar matang dan wangi.
4. Masukkan Ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan santan, gula, garam dan bubuk kaldu.
6. Kecilkan api, masak sampai air semakin menyusut. Jangan lupa cek rasa.
7. Jika sudah, angkat.
8. Bakar di atas api.
9. Olesi dengan bumbu sisa ungkepan dan tambahkan kecap manis.
10. Bolak balik sambil diolesi supaya tidak gosong.***
