Network
MEDIA BLORA - Masyarakat Indonesia sering memasak brokoli dengan berbagai cara. Tapi yang paling umum adalah merebus dan mengukusnya.
Bahkan mengukus atau merebus brokoli dikenal sebagai metode mengolah brokoli yang sehat. Karena hanya melibatkan air saat proses memasak.
Meskipun demikian, mengukus atau merebus brokoli memiliki perbedaan dari segi dampak terhadap kualitas brokoli yang dihasilkan.
Jika memang demikian, mana yang lebih baik antara mengukus atau merebus brokoli?.
Dilansir MEDIA BLORA dari berbagai sumber, terdapat beberapa perbedaan yang cukup signifikan antara merebus dan mengukus brokoli terhadap kandungan nutrisinya.
Baca Juga: Obat Jerawat hingga Mencegah Penuaan Dini, Berikut 8 Manfaat Acerola untuk Kulit Wajah
Kandungan Klorofil Brokoli
Salah satu nutrisi yang ada di dalam brokoli yaitu klorofil. Memiliki peran sebagai anti karsinogenik dan anti mutagenik.
Kedua zat tersebut memiliki manfaat untuk membatasi dan mencegah pertumbuhan kanker.
