Network
MEDIA BLORA – Kentang selain diolah menjadi aneka masakan atau hanya direbus saja, ternyata dapat dijadikan cemilan yang menyehatkan sekaligus mengenyangkan.
Berikut resep martabak kentang yang bisa dicoba.
Dikutip dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas, diartikan bahwa kentang, ubi kentang, ubi belanda, atau ubi benggala adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang".
Kentang dikenali orang sebagai makanan pokok di luar negeri. Ini karena kentang mengandung karbohidrat. Umbi kentang menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa.
Baca Juga: Resep Cumi Pedas Manis yang Bikin Lidah Menari, Berikut Resep Lengkapnya
Penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.
kentang berasal dari Amerika Selatan dan dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam.
Di daerah tropis seperti Indonesia, kentang cocok ditanam di dataran tinggi pegunungan.Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan menyukai iklim yang sejuk.
Kentang adalah makanan yang enak serta sangat bernutrisi. Mengandung sejumlah vitamin dari A, B-kompleks, hingga C, hingga asam folat. Juga mineral, protein, karbohidrat, karotenoid, dan polifenol.
Dalam tubuh kentang ini, juga ada zat solanin yang dikenal sebagai obat penenang, antikejang, antijamur, dan pestisida.
Selain terkandung karbohidrat dan serat-serat, mineral yang ada padanya antara lain adalah zat besi, fosfor, dan kalium.
Kentang adalah salah satu sumber makanan dari umbi-umbian yang gampang diolah menjadi bahan makanan.
Selain menjadi bahan pokok, kentang juga adalah bahan makanan yang cocok untuk dijadikan camilan.
Kemajuan teknologi informasi pun membuat kamu bisa mengimprovisasi pengolahan kentang menjadi camilan yang lezat.
Kalau diamati, banyak sekali makanan pengganti nasi, seperti aneka ragam umbi-umbian. Kentang adalah salah satunya.
Selain harganya terjangkau, kentang juga mengenyangkan saat diolah jadi makanan pengganti nasi.
Kentang merupakan sayuran yang mudah ditemukan dalam keseharian. Tergolong jenis tanaman tahunan, kentang juga memiliki harga yang ramah di kantong.
Ukurannya juga bermacam-macam ada yang kecil hingga yang besar.
Pengolahan kentang bermacam-macam dari dijadikan keripik hingga jadi bahan tambahan untuk kue.
Baca Juga: Gerakan Penguatan Pendidikan Karakter sebagai Fondasi dan Ruh Utama Pendidikan
Bisa juga kentang ini diolah menjadi camilan sehat yang mengenyangkan seperti martabak kentang.
Makanan ini salah satu varian unik dari martabak. Umumnya pasti kita mengenal martabak telur namun kali ini kita membuat martabak kentang. Segera saja intip cara pembuatannya.
§ 250 gr tepung terigu
§ 200 ml susu cair
§ 1 sdt garam
§ 1 butir telur
Campur semua bahan dan aduk rata. Dadar di teflon tipis-tipis saja. Lakukan hingga adonan habis lalu sisihkan dan buat isian dengan bahan dibawah ini.
§ 4 butir telur ayam
§ 250 gr kentang kupas lalu potong dadu dan rebus
§ 50 gr wortel potong dadu dan rebus
§ 3 lembar daun bawang
§ 1 buah bawang bombay rajang kasar
§ 2 siung bawang putih rajang halus
§ bubuk kunyit dan jintan secukupnya
§ ketumbar bubuk dan merica bubuk secukupnya
§ garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Cord Gitar Ban Serep Rossa Angelina Lengkap dengan Lirik Lagu Ban Serep
Campur jadi satu semua bahan isian dan aduk rata. Ambil kulit lalu isi dengan bahan isian dan goreng hingga kuning kecoklatan. Martabak kentang sudah matang dan siap disajikan.***
