Network
MEDIA BLORA – Bihun merupakan salah satu masakan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia.
Banyak varian masakan yang dapat dikreasikan dari bahan bihun, salah satunya adalah bihun goreng pedas manis.
Bihun goreng pedas manis sangat mudah cara membuatnya dan tidak membutuhkan waktu lama.
Bihun goreng pedas manis juga dapat dijadikan sebagai pengganti nasi.
Atau cocok juga sebagai pendamping menu sahur dan buka puasa.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube yang diunggah pada tanggal 18 Februari 2022 dengan judul “Bihun Goreng Pedas Manis Ide Jualan UMKM.”
Baca Juga: 15 Menit Aja! Menu Simple Sahur dan Buka Puasa: Resep Ayam Masak Telur Gurih Nikmat dan Lezat
Berikut resep bihun goreng pedas manis ala Rudy Choirudin.
Bahan 1 (dicampur rata):
- 400 g Bihun yang sudah diseduh
- 2 sdm Kecap Manis
Bahan 2 (dicampur rata) :
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Saus Tiram
- 2 sdm Saus cabe
Bahan 3 (dicampur rata) :
- 1 sdt Garam
- 1 1/2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
Baca Juga: Cocok untuk Menu Sahur dan Buka Puasa : Resep Asem - Asem Ayam, Enak Tenan! Dijamin Ketagihan
Bahan 4 :
- 4 sdm Minyak Goreng
- 3 siung Bawang Putih, memarkan
- 2 batang Daun Bawang Prei, rajang
- 2 butir Telur - 5 buah Cabe Rawit Rajang
- 100 g Udang Kupas
- 3 buah Baso Ikan, potong bulat 4 bagian
- 100 g Kol, rajang kasar
- 75 g Sawi Hijau
- 5 sdm Air
BAHAN 5 :
- 1 sdm Bawang Goreng
- 50 g Acar Cabe Rawit & Timun
- Kerupuk sesuai selera
Langkah:
- Campur gula, garam & Ladaku Merica Bubuk (bahan 3), aduk rata . sisihkan.
- Campur bihun dengan kecap manis (bahan 1), aduk rata & sisihkan.
- Campur kecap asin, saus tiram & saus cabe (bahan 2), aduk rata & sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan daun bawang prei, tumis kembali hingga layu & harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga berbulir tidak terlalu kecil.
- Masukkan cabe, udang, & baso. Lalu tumis hingga udang berubah warna.
- Masukkan campuran kecap (bahan 2) beserta campuran gula, garam & Ladaku Merica Bubuk (bahan 3). Biarkan hingga berbuih & tercium aroma legit.
- Tuang air, aduk rata sesaat sampai aromanya semakin harum.
- Masukkan kol & sawi lalu aduk rata hingga sayuran agak layu.
- Tambahkan bihun & masak hingga tercium aroma harum bihun yang tergoreng - Sajikan dengan bawang goreng, acar & kerupuk sesuai selera.
Demikian resep bihun goreng pedas manis ala Rudy Choirudin yang sangat nikmat. Dicobain yuk!***
