Wajib Dicoba! Hanya 15 Menit, Resep Sambal Goreng Ati Pete: Cocok Dihiidangkan saat Sahur Buka Puasa

Baca Juga: Resep Jajanan Anak Sekolahan Terlaris, Cilok Saus Kacang yang Bikin Lidah Bergoyang

Bahan:

• 250 gram ati sapi, direbus, potong kotak2 dan goreng
• 250 gram kentang, potong kotak2 dan goreng
• 2 papan petai, kupas
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah besar buang biji dan iris serong
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 300 ml santan
• 3 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 50 gram cabai merah keriting, buang biji
• 5 buah cabai rawit merah, buang biji
• 2 cabai rawit merah
• 3 butir kemiri

Baca Juga: Mie Goreng Kampung, Bukan Kampungan! Mau Tahu? Begini Resep dan Cara Bikinnya

Langkah:

1. Buat bumbu halus, dengan memblender semua bumbu, dan sisihkan
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
3. Masukkan irisan cabai merah dan petai dan aduk sampai bumbu matang.
4. Beri gula merah dan garam lalu aduk
5. Tuang santan, kemudian aduk masak hingga air menyusut dan sambal matang dan berminyak
6. Tambahkan hati ampela dan kentang dan aduk merata.
7. Sajikan sambel goreng ati petai dengan sayur lontong atau menu lainnya.

Demikian resep sambal goreng ati pete yang nikmat.

Cocok dimakan saat sahur puasa.

Bagi pecinta pete, jangan dillewatkan resep sambal ati petenya ya...

Selamat mencoba, happy cooking!***