Wajib Coba, Irit Minyak dan Lebih Sehat! Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer

Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Ayam Goreng Kampung Ungkep Sambal Kacang Kecap: Empuk Gurih Tiada Duanya

2 sdm minyak goreng

¼ sdt bubuk kunyit

¼ sdt bubuk paprika

2 siung bawang putih halus

Langkah:

1. Masukkan tahu ke dalam air fryer, masak dengan suhu 175-180 derajat masing-masing sisi selama 10 menit, tiriskan lalu keluarkan isi tahu.
2. Blender bawang merah, bawang putih, sebagian cabai rawit, cabai merah, dan sedikit minyak hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga wangi kemudian masukkan daun bawang dan wortel, masak sebentar lalu masukkan kol dan tauge, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk rata.
5. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan potongan cabai rawit, tutup dengan plastic wrap diamkan hingga dingin.
6. Setelah dingin, masukkan tepung tapioka, aduk rata kemudian pindahkan isian ke dalam piping bag.
7. Isi tahu yang telah dibelah dengan isian sayuran.
8. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, bubuk paprika, bubuk kunyit, dan baking powder, aduk rata.
9. Masukkan air, minyak, dan bawang putih, aduk rata.
10. Panaskan wajan, celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah lalu masak tahu hingga terbentuk crust atau lapisan kecokelatan.
11. Masukkan ke dalam air fryer masak selama 8 menit di suhu 180 derajat kemudian balikkan tahu, masak kembali selama 7 menit.
12. Gehu pedas siap disajikan.

Demikian resep gehu pedas ala Devina Hermawan. Wajib dicobain ya! Happy cooking.***