70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng
Baca Juga: Wangi ! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe : Menu Buka Puasa, Gampang, Gurih, Ekonomis, Bikin Ketagihan
French fries original (seaweed mayo):
100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut Garam sesuai selera Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder 1 sdm minyak truffle Parsley, cincang Lada hitam sesuai selera Garam sesuai selera
Langkah:
- Kupas kentang, lalu potong-potong.
- Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit.
- Bilas kentang hingga air menjadi jernih.
- Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar.
- Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata.
- Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam.
- Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata.
- Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk.
- Homemade French fries siap disajikan.