Kambing Bakar, Bukan Sate Bakar: Lezat, Gurih, Nikmat Ala Chef Yuda Bustara Berikut Resep dan Tutorialnya

• 500 gram paha kambing Bumbu perendam atau marinasi
• 2 sdm kecap manis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm jahe, haluskan
• 750 ml air
• 2 sdm mentega Sambal Kecap
• 5 buah bawang merah, diiris halus
• 5 buah cabe rawit, diiris halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk limau

Langkah:

1. bersihkan daging kambing, tusuk2 dengan garpu dan siram dengan marinasi dan diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
2. masak kambing di panci presto atau panci ungkep, selama 30 menit atau sampai daging empuk.
3. keluarkan.
4. Olesi daging kambing dengan sisa bumbu perendam. Oven 15 menit dengan suhu 170-200 derajat celcius hingga kecoklatan.
5. Sajikan hangat dengan sambal kecap.

Baca Juga: Resep Nano-Nano: Cumi Saus Padang, Wajib Dicoba! Seperti ini Resep dan Cara Masaknya

Demikian resep kambing bakar ala Yuda Bustara yang mirip dengan kambing bakar ala restoran Cairo.

Cocok juga untuk menu buka puasa.

Pilih daging kambing yang tanpa lemak ya agar baik untuk kesehatan.

Selamat mencoba, happy cooking.***