Resep Gurame Asam Manis: Berikut Tips Mengolahnya agar Tidak Amis, Cobain Yuk!

Berikut resep ikan gurame asam manis:

Bahan 1:

• 1 ekor (600 g) ikan gurami, fillet dagingnya, potong seruas ibu jari, biarkan utuh kepala, duri dan ekornya
• 100 g Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu
• 1 sdm Tepung Beras
• 750 ml Minyak Goreng

Bahan2:

• ½ sdt Garam
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 2½ sdm Air

 Baca Juga: Krenyes-Krenyes ‘Resep Udang Mayones Krispi’ Dijamin Gurihnya Bikin Meleleh, Intip Tips Mengolahnya!

Bahan 3:

• 4 sdm Minyak Goreng
• 3 siung Bawang Putih, geprak
• 2 cm Jahe, memarkan
• 1 sdm Kecap Ikan
• 1 sdm Saus Tiram
• 6 sdm Saus Tomat
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• ⅛ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Garam
• 4 sdm Gula Pasir
• 250 ml Kaldu Ayam

Bahan 4:

• ½ buah Bawang Bombai, rajang kasar
• 3 buah Cabe Merah, rajang serong
• 3 buah Cabe Hijau, rajang serong
• 100 g Nanas, potong serasi

 Baca Juga: Pecinta Udang Wajib Coba! Resep Udang Furai: Simak Tips Cara Masaknya

Bahan 5:

• 1½ sdm Tepung Kanji/ Tapioka/ Sagu, larutkan dengan 3 sdm Air
• 1 sdm Cuka
• 1 sdt Minyak Wijen

Cara membuat:

1. Campur semua bahan 2, aduk rata.
2. Masukkan fillet ikan, aduk perlahan, sisihkan.
3. Campur tepung kanji & tepung beras dalam wadah, aduk.
4. Masukkan fillet, aduk perlahan, sisihkan.
5. Siramkan sisa bumbu pada kerangka ikan, lumuri dengan sisa tepung hingga rata.
6. Goreng fillet ikan, angkat & tiriskan.
7. Goreng kerangka ikan, angkat & tiriskan.
8. Tumis bawang putih & jahe hingga kekuningan.
9. Masukkan saus tomat,kecap ikan,saus tiram, masak hingga harum.
10. Masukkan kaldu ayam, Desaku Kunyit Bubuk & Ladaku Merica Bubuk, garam & gula pasir.
11. Masukkan bahan 4.
12. Masukkan larutan kanji, aduk hingga mengental & bening, matikan api.
13. Masukkan minyak wijen & cuka, aduk rata.
14. Letakkan kerangka ikan di piring, tata daging ikan di atasnya, siram saus asam manis.

Baca Juga: Pecinta Udang Wajib Coba! Resep Udang Furai: Simak Tips Cara Masaknya