Resep Ikan Gurame Goreng Sambal Serai: Berikut Cara Meraciknya, Anti Gagal

MEDIA BLORA – Ikan gurame merupakan sumber protein hewani yang bernilai tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh.

Ikan gurame adalah bahan pangan yang mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin.

Ikan gurame merupakan salah satu ikan yang berasal dari air tawar.

Ikan gurame merupakan makanan favorit bagi sebagian orang Indonesia.

Ikan gurame juga merupakan bahan pangan hewani yang dikonsumsi sehari -hari sebagai pendamping makan nasi atau semacamnya.

Dari bahan dasar Ikan gurame dapat dihasilkan banyak kreasi masakan lezat dan istimewa.

Di antara kreasi masakan ikan gurame adalah pesmol, gurame asam manis, asem-asem ikan gurame, ikan gurame goreng, ikan gurame bakar, kari ikan gurame, dan masih banyak lagi.

Salah satu resep masakan dari bahan ikan gurame yang cukup digemari adalah ikan gurame goreng.

Baca Juga: Resep Udang Lapis Ham Keju Lumer, Simak Tips Cara Mengolahnya!

Ikan gurame goreng juga dapat dikreasi lagi dengan berbagai bumbu dan rempah atau bahan lainnya sesuai selera.

Resep kreasi ikan gurame goreng di antaranya adalah ikan gurame goreng sambal serai.

Ikan gurame goreng sambal serai merupakan sajian nikmat, lezat dan gurih, pedas, asam dari rempah-rempah khas Indonesia.

Masakan ikan gurame goreng sambal serai juga cukup praktis, ekonomis, dan tentunya mudah cara mengolahnya.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Simple Rudy TV yang diunggah pada tanggal 11 Mei 2020 dengan judul “Resep & Metode Desaku Marinasi Ikan Gurame Goreng & Sambal Serai.”  

Berikut resep ikan gurame goreng dan sambal serai:

Bahan 1:

• 3 sdm Minyak Kelapa, dipanaskan
• 30 buah Cabe Rawit Hijau
• 5 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 batang Serai, diambil bagian dalamnya yang berwarna putih keunguan, lalu dirajang halus
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 2 sdm Gula Merah
• 2 sdt Terasi, dibakar

 Baca Juga: Udang Saus Singapore ‘Gurih Pedas Asam Manis’ Cobain Yuk Resep Nano-Nanonya!

Bahan 2:

• 1 buah Tomat Hijau, dirajang

Bahan 3:

• 500 g Ikan Gurame, dibersihkan dan dipotong serasi
• 400 ml Minyak Goreng

Bahan 4:

• ½ sendok teh Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 5 sendok makan Air

 Baca Juga: Krenyes-Krenyes ‘Resep Udang Mayones Krispi’ Dijamin Gurihnya Bikin Meleleh, Intip Tips Mengolahnya!

Cara Membuat:

1. Ulek bahan 1 hingga tidak terlampau halus.
2. Tambahkan tomat hijau, ulek kembali hingga cukup halus.
3. Panaskan minyak kelapa kemudian tuang ke dalam cobek, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng, goreng ikan tanpa bumbu.
5. Larutkan bumbu marinasi bahan 4, aduk hingga garam larut.
6. Masukkan setengah bagian larutan bumbu marinasi, sesaat sebelum dibalik.
7. Tunggu hingga minyak bening kembali.
8. Balik ikan. Masukkan sisa semua larutan bumbu marinasi, sesaat sebelum ikan diangkat. Tunggu hingga minyak bening kembali. Angkat dan tiriskan.
9. Hidangkan dengan sambal serai.

Demikian resep ikan gurame goreng sambal serai ala Rudy Choirudin yang sangat lezat dan bergizi.

Baca Juga: Pecinta Udang Wajib Coba! Resep Udang Furai: Simak Tips Cara Masaknya

Resep ikan gurame goreng sambal serai adalah salah satu sajian nikmat sebagai santapan bersama keluarga yang kaya akan nutrisi.

Selamat mencoba, happy cooking.***