Resep Cumi Goreng Tepung Ala Devina Hermawan: Renyah Gurih dan Mudah

MEDIA BLORA – Resep cumi goreng tepung ala Devina Hermawan menjadi salah satu menu andalan seafood. 

Resep cumi goreng tepung ala Devina Hermawan merupakan salah satu resep seafood yang digemari oleh banyak kalangan, terutama anak-anak karena rasanya yang gurih.

Resep cumi goreng tepung ala Devina Hermawan memiliki tekstur krispi, renyah dan pasti sangat lezat dan bikin ketagihan.

Resep cumi goreng ala Devina Hermawan sangatlah mudah. Tentu tidak akan amis karena ada trik dalam memasaknya.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 23 Februari 2021 dengan judul “Empuk Tetap Krispi Krenyes! Resep Cumi Goreng Tepung (Resep Calamaei Crispy).”

Berikut resep cumi goreng tepung (untuk 3-4 porsi):

Bahan:

300 gr cumi

1 sdt garam

1 sdt baking powder

Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Mudah, Padat, dan Praktis

Tepung pelapis:

⅓ butir putih telur

5 sdm / 40 gr tepung terigu protein sedang

5 sdm / 40 gr maizena / tapioka

½ sdm bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut

1 sdm kecap inggris / kecap asin + jeruk nipis 1 sdt bubuk paprika / bubuk cabai (opsional)

¼ sdt garam

¼ sdt merica

1 sdt kaldu jamur / penyedap

Tepung kering:

120 gr tepung terigu protein sedang

50 gr maizena

1 sdt baking powder

2 sdt bubuk paprika (opsional)

Baca Juga: Jangan Kecewakan Istri Anda Karena Mr P yang Loyo saat Bercinta, Coba Resep Kyai Ghofur Pasti Langsung Jreng

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng Jeruk nipis / lemon Saus sambal

Langkah:

1. Cuci bersih cumi lalu potong badan cumi menjadi seperti ring / persegi panjang sesuai selera.
2. Belah kepala cumi jangan sampai putus.
3. Campurkan cumi dengan baking powder dan garam kemudian aduk hingga berbuih lalu diamkan selama 20-30 menit.
4. Setelah 20-30 menit bilas cumi hingga benar-benar bersih kemudian tiriskan.
5. Campurkan cumi dengan semua bahan tepung pelapis lalu aduk rata.
6. Campurkan semua bahan tepung kering di dalam mangkuk terpisah, aduk.
7. Gulingkan satu persatu cumi kedalam tepung kering hingga seluruh permukaanya tertutupi
8. Panaskan minyak lalu goreng cumi dengan api besar selama 1-2 menit kemudian tiriskan.
9. Sajikan cumi goreng tepung dengan saus sambal dan jeruk nipis / lemon sebagai pelengkap

Baca Juga: Mr P Loyo saat Bercinta, Ikuti Resep KH Abdul Ghofur Lamongan, Langsung Jreng tidak Pakai Lama

Demikian resep cumi goreng tepung ala Devina Hermawan yang sangat mudah.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***