Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang Ala Chef Devina Hermawan: Gurih dan Renyah

MEDIA BLORA – Resep bakwan sayur ala Chef Devina Hermawan merupakan camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

Resep bakwan sayur ala Chef Devina Hermawan merupakan salah satu dari banyak jenis bakwan. Ada bakwan jagung manis, bakwan udang, bakwan jagung pedas, bakwan daun singkong dan masih banyak lagi.

Resep bakwan sayur ala Chef Devina Hermawan menjadi salah satu jenis bakwan yang cukup favorit bagi pecinta gorengan.

Selain rasanya yang gurih dan renyah, cara mengolah resep bakwan sayur ala Devina Hermawan juga sangat mudah.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 11 April 2022 dengan judul “Gurih Renyah! Resep Bakwan Sayur Lengkap dengan Sambal Kacang.”

Berikut resep bakwan sayur lengkap dengan sambal kacang ala Chef Devina Hermawan:

Resep bakwan sayur (4-5 porsi)

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Ala Chef Rudy Choirudin yang Bikin Nambah Terus

Bahan:

4 lembar

kol 80 gr

tauge 1-2

wortel kupas 2-3 batang

daun bawang 4 batang

seledri 250 gr

tepung terigu protein sedang 50 gr

maizena 50 gr

tepung beras 1 sdt

baking powder, opsional

100 ml santan

2 sdt garam

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm gula pasir

330 ml air

 Baca Juga: Resep Capcay dan Telur Goreng Krispi Ala Willgoz Kitchen

Bahan sambal kacang:

3 siung bawang putih

potong 3 siung bawang merah

potong 6 buah cabai merah keriting

potong 6 buah cabai rawit

potong 80 gr kacang goreng

3 lembar daun jeruk

500 ml air

1 sdm cuka

50 gr gula merah

1 sdt garam

1-2 sdm gula pasir

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

 Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Alias Tempe Mendoan Ala Devina Hermawan

Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan.
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali.
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan.
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah 5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.
5. Tambahkan santan dan air, aduk rata.
6. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan.
7. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.

Demikian resep bakwan sayur dan sambal kacang ala Chef Devina Hermawan.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***