Resep Pastel Tutup Ala Chef Devina Hermawan, Cobain Yuk!

1 buah jagung

1 batang daun bawang

¼ sdt pala bubuk

½ kaldu jamur

Gula sesuai selera

20 ml minyak Parsley secukupnya

1 butir kuning telur

Langkah:

1. Cincang bawang putih dan bawang bombai.
2. Iris tipis bagian batang putih daun bawang.
3. Potong jagung dan wortel dengan potongan brunoise.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
5. Masukkan daging dan tambahkan pala bubuk.
6. Masukkan jagung dan wortel, masak hingga matang.
7. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica.
8. Masukkan daun bawang, aduk rata
9. Haluskan kentang kukus, tambahkan butter, susu, garam, pala bubuk dan ⅓ keju cheddar parut. Aduk rata.
10. Taruh ½ adonan kentang di wadah anti panas, lalu ratakan.
11. Tuang isian sayuran yang sudah ditumis, lalu ratakan. Tambahkan parutan keju di atasnya.
12. Tuang sisa adonan kentang, lalu ratakan. Olesi dengan kuning telur dan taburi parutan keju.
13. Panggang di suhu 180 derajat selama 15 menit, lalu naikkan suhu menjadi 220 derajat panggang lagi selama 15 menit.
14. Angkat dari oven lalu taburi dengan irisan parsley.
15. Pastel tutup siap disajikan.

Baca Juga: Resep Cireng Renyah Krispi Kriuk Ala Chef Devina Hermawan

Demikian resep pastel tutup ala Chef Devina Hermawan.