Network
MEDIA BLORA - Mengkonsumsi jeroan dalam jumlah wajar sebenarnya dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan. Olah jeroan dengan benar dan pastikan sehat dikonsumsi.
Jeroan sering dihindari untuk dimakan karena khawatir akan dampak dari mengkonsumsi makanan yang satu ini. Karena masih banyak kalangan masyarakat yang menganggap jeroan tidak ada gizi terkandung didalamnya.
Perlu diketahui masyarakat, bahwa jeroan juga bermanfaat bagi tubuh. Manfaat mengkonsumsi jeroan, baik jeroan ayam, sapi, kambing juga dibutuhkan tubuh manusia dikarenakan, jeroan mengandung berbagai nutrisi.
Baca Juga: Pentingnya Adab dalam Kehidupan Manusia Berada di Atas Ilmu
Jeroan merupakan bahan pangan yang mengandung cukup banyak gizi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Vitamin yang terdapat pada jeroan adalah vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin B12, dan asam folat. Untuk mineral, ada zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, dan seng yang terkandung di dalam jeroan.
Kandungan vitamin B12 pada jeroan sebenarnya dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga mampu mengoptimalkan fungsi sel-sel saraf, termasuk menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.
Sementara itu, kandungan seng dan vitamin A pada jeroan, khususnya hati, baik untuk memelihara kesehatan jaringan epitel, termasuk endotelium pembuluh darah. Kandungan asam folat dan zat besi juga menjadikan jeroan baik untuk mencegah anemia.
Adapun untuk mengolah jeroan, perlu diperhatikan cara-cara tertentu sebelum dimasak menjadi makanan yang menggiurkan lidah, meningkatkan selera makan.
