Network
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sate Singkong Pelangi, Jajanan Tradisional yang Disukai Banyak Orang
BUMBU HALUS :
1 sdt ketumbar sangrai
3 butir kemiri sangrai
Sdkit jahe dan kunyit
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/4 sdt pala bubuk dan jinten bubuk .
BUMBU REMPAH :
2 lmbr daun salam
1 batang sereh memarkan
4 lmbr daun jeruk sobek2
2 cm laos memarkan
2 cm kayu manis
1 buah bunga lawang/pekak
2 buah cengkeh .
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu iris sampai wangi, tambahkan bumbu halus dan bumbu rempah masak sampai benar- benar matang dan mengeluarkan minyak.
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai berubah warna, beri kecap manis aduk rata, lalu tambahkan air sampai ayam terendam, didihkan.
3. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap (cek rasa sesuaikan selera).
4. Masukkan irisan kol, tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan santan, masak lagi sebentar, angkat sajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tahu Selimut untuk Menu Takjil Buka Puasa Bersama Keluarga
Demikianlah resep dan cara membuat tongseng ayam yang cocok untuk menu buka puasa bersama keluarga, semoga bermanfaat.***
