MEDIA BLORA - Telur dadar menjadi alternatif yang paling cepat untuk membuat lauk. Pastikan mengolah telur dadar dengan resep berbeda untuk mendapatkan citarasa yang lebih lezat.
Umumnya, telur dadar ini dibuat dengan campuran bumbu penyedap. Adonan telur pun dikocok hingga rata. Selanjutnya, telur dadar bisa langsung digoreng dengan minyak atau margarin.
Selain dengan cara biasa, tidak ada salahnya mengintip cara lain dalam mengolah telur dadar. seperti telur dadar khas restoran Padang punya teksturnya lembut dan bentuk super tebal.
Baca Juga: 10 Jenis Buah yang Mampu Atasi Dehidrasi Tubuh. Kenali Juga ManfaatnyaBaca Juga: 10 Jenis Buah yang Mampu Atasi Dehidrasi Tubuh. Kenali Juga Manfaatnya
Selain menggunakan telur, telur dadar ala Padang juga menggunakan campuran tepung agar adonannya bisa tebal. Kamupun bisa bikin sendiri di rumah tanpa takut gagal.
adapun jika ingin membuat telur dadar ala Padang tersebut, ada sebuah trik yang bisa dilakukan untuk membuat telur dadar tebal tanpa tambahan tepung.
Cara berikut dapat digunakan untuk membuat adonan telur jadi tebal hanya dengan dua butir telur
Bahan:
- 6 butir telor bebek atau ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- 4 sdm kelapa sangrai
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3-4 batang daun bawang
- 3-4 batang daun seledri
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai dengan chopper atau blender kecil lebih praktis.
2. Masukkan 6 butir telur, blender lagi.
3. Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
4. Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, dan kaldu.
5. Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati. Sajikan.
Baca Juga: Minum Air Dingin Terlalu Banyak Saat Cuaca Panas Apakah Ada Dampaknya? Ketahui Faktanya Berikut!