Network
MEDIA BLORA - Banyak sekali sebagian orang yang meragukan manfaat tempe.
Padahal tempe adalah makanan asli Indonesia yang terbukti membuat nenek kita itu kuat.
Apa itu tempe? tempe adalah produk kedelai fermentasi yang berasal dari Indonesia.
Singkatnya yaitu kedelai akan dlirebus terlebih dahulu lalu diberikan jamur jenis Rhizopus oligosporus.
Atau rizopus oryzae yang dibiarkan berfermentasi selama 24 hingga 36 jam dalam suhu 30 derajat Celcius.
Proses fermentasi pada tempe inilah yang meningkatkan manfaat kesehatan dari kacang kedelai lebih besar bahkan daripada tahu.
Dikutip MEDIA BLORA dari sumber Channel Youtube Emasuperr, berikut manfaat tempe bagi kesehatan.
1. Kandungan jamur Rhizopus pada tempe dalam proses fermentasinya itu menghasilkan prebiotik.
