Network
MEDIA BLORA – Cincau merupakan makanan yang terbuat dari olahan dedaunan. Selain sebagai pelengkap hidangan makanan dan minuman, bahan yang satu ini memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.
Cincau adalah penganan semacam agar-agar yang dibuat dari daun beberapa jenis tumbuhan. Agar-agar cincau merupakan gel yang diperoleh dari perendaman daun atau organ lain.
Baca Juga: Perut Terasa Kembung Setelah Sahur? Jangan Anggap Remeh, Lakukan Pencegahannya
Gel terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mengandung karbohidrat yang mampu mengikat molekul-molekul air. Cincau sendiri ada dua jenis, yaitu hijau dan hitam.
Untuk cincau hijau sendiri terbuat dari daun tanaman rambat Cylea Berbata Myers dan tanaman perdu Premnaoblongifolia.
Sedangkan untuk cincau hitam bahan utama pembuatan cincau hitam dibuat dari daun tanaman Mesonapalustris atau yang lebih dikenal dengan sebutan daun janggelan.
Cincau mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh, seperti vitamin A, B1, dan C, serta fosfor, serat, kalsium, dan kabohidrat rendah kalori.
Nutrisi tersebut bisa membantu mengendalikan rasa lapar dan kebiasaan makan berlebihan, sehingga bagus untuk menurunkan berat badan
