Network
21. Produk olahan manisan mangga dikeringkan dengan irisan tipis memanjang bahan utamanya adalah :
A. Mangga dan gula pasir
B. Mangga dan gula tepung
C. Mangga dan garam
D. Mangga dan sirup campolay
Jawaban A
22. Hasil olahan buah seperti rujak mangga dapat dikirim/diekspor keluar daerah Indramayu dengan cara dikemas :
A. Kemasan mika
B. Kemasan botol beling
C. Kemasan dalam botol plastik
D. Betul semua
Jawaban D
23. Teknik pengolahan buah Alpukat dibuat jus untuk menyajikannya ditempatkan pada :
A. Gelas berkaki dihias/toping susu coklat
B. Piring ceper dihias/toping coklat serut
C. Mangkok kecil tanpa toping
D. Cangkir dan pisin hias/toping parutan keju
Jawaban A
24. Teknik pengolahan dodol mangga adalah …
