Cara Membuat Serbuk Jahe Merah, Rahasianya pada Penjelasan Berikut Ini

MEDIA BLORA – Rempah jahe merah adalah salah satu tanaman yang hampir mirip dengan kunyit.

Biasanya jahe merah digunakan sebagai bahan rempah, yang mempunyai bau harum dan rasa yang khas.

Cara membuat serbuk jahe merah sangat mudah namun harus memperhatikan beberapa hal.

Serbuk jahe merah adalah minuman kesehatan bagi tubuh yang manfaatnya sangat banyak sekali.

Baca Juga: Link Daftar Online Ragunan Terbaru, Cara Pesan Tiket Hingga Syarat Berkunjung di Tahun 2022

Serbuk instan jahe merah merupakan olahan dari jahe yang diracik dengan rempah-rempah lainnya menghasilkan serbuk instan jahe merah. 

Dalam bentuk serbuk penggunaannya akan semakin mudah karena seperti kita membuat kopi . 

Jahe Merah dapat dimanfaatkan untuk ramuan obat-obatan yang bermanfaat untuk kesehatan manusia. 

Jahe merah sama dengan  jahe pada umumnya hanya saja memiliki warna merah yang mendominasi jahe tersebut.

Manfaat serbuk jahe merah adalah :

1. sebagai antikoagulan
2. mengobati batuk
3. menghilangkan lelah
4. mengobati perut kembung/masuk angin
5. mengobati asam urat dan nyeri sendi
6. mengobati impotensi
7. mengatasi gangguan saat menstruasi
8. mengurangi rasa sakit kepala atau sakit gigi
9. mengatasi gangguan pencernaan, dan
10. untuk menghangatkan tubuh.

Cara pembuatan serbuk instan jahe merah :

Baca Juga: Sarapan Pagi Banyak Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh, Ini Pentingnya Sarapan Pagi yang Harus Anda Ketahui

Bahan :

Bahan yang digunakan untuk pembuatan serbuk instan jahe merah adalah jahe merah segar (sebaiknya yang tua dan masih segar sebanyak 1 kg, gula pasir (Gula putih) 1 kg

Alat :

alat-alat yang digunakan adalah pisau, pemarut, saringan, kompor, wajan, pengaduk makanan.

Cara pembuatan :

1. jahe dicuci bersih (tidak perlu dikupas),
2. jahe yang telah dibersihkan digiling atau diparut,
3. kemudian diperas menggunakan saringan untuk memisahkan sari jahe dan ampas. Sari jahe yang diperoleh dibiarkan dulu sekitar 30 menit agar patinya mengendap
4. selanjutnya sari jahe ditambah gula pasir dengan perbandingan 1 : 1 dengan sari jahe. 
5. Campuran gula dan sari jahe dipanaskan dalam wajan sambil diaduk sampai mengental dan pada bagian pinggiran wajan mengeras
6. selanjutnya api dimatikan dan biarkan campuran tadi menjadi agak dingin.
7. Setelah agak dingin segera dilakukan pengadukan sampai terbentuk kristal dan diaduk terus supaya kristalnya seragam.
8. Agar ukuran kristal menjadi seragam dilakukan pengayakan dan kristal yang tidak seragam dihancurkan dengan sendok atau penumbuk selanjutnya diayak kembali.

Hal ini dilakukan berulang sampai seluruh kristal seragam.

9. Agar tetap kering simpan jahe serbuk ini dalam wadah tertutup rapat atau kantong plastik kedap air. 

10.Jika dikehendaki jahe serbuk ini mempunyai rasa gula aren dan warnanya kecoklatan maka dapat dicampur dengan gula semut atau gula aren.

Selain itu, serbuk jahe merah juga biasa dinikmati bersamaan dengan minuman lainnya seperti kopi, susu, dan teh.***