MEDIA BLORA - Selain kangkung ternyata Jantung Pisang juga bisa di tumis dengan Rasa yang Enak.
Dengan Cara yang mudah, Jantung Pisang bisa dibikin sendiri dirumah untuk menu makanan keluarga.
Jantung Pisang bisa kita dapatkan di perkarangan rumaha atau membeli dipasar.
Baca Juga: Resep Cara membuat Pempek Ekonomis tanpa Ikan, tapi Tetap Enak
Tidak semua Jantung Pisang Enak dimasak, hanya beberapa jenis bunga pisang ini yang cocok kita olah.
Dibawah ini Cara dan bahan-bahan memebuat masakan Jantung Pisang.
Bahan:
- 1 buah Jantung Pisang kepok
Bumbu irisan:
- 20 buah cabe rawit merah dan hijau
- 5 siung bawang putih (geprek lalu cincang)
- 6 siung bawang merah (geprek lalu cincang)
- 1/2 ruas lengkuas digeprek (optional)
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Pisahkan bunga pisang dari putiknya (bunga pisang yang agak tua, yang biasanya di kulit jantung yang merah muda). Setelah itu sisihkan.
2. Untuk Jantung Pisangnya, dibelah tengah ketika akan direbus saja supaya tidak hitam.
2. Didihkan air agak banyak.
3. Kemudian rebus jantung dan bunga pisang di air yang sudah benar2 mendidih, beri sedikit garam.
4. Rebus selama 5menit saja, tidak usah terlalu lama, hanya untuk menghilangkan getah saja.
5. Setelah itu angkat. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan, kemudian iris tipis/sesuai selera.
6. Tumis bumbu irisan hingga harum, masukkan lengkuas geprek, aduk rata.
7. Beri sedikit saja air lalu masukkan jantung dan bunga pisang. Aduk perlahan hingga jantung pisang layu.
8. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
9. Aduk, tes rasa lalu angkat.***