MEDIA BLORA - Resep bacem tempe tahu adalah masakan yang berbahan dasar dari tempe dan tahu yang di masak bersama air kelapa dan beberapa bumbu dapur.
Meskipun keduanya terbuat dari kedelai, bentuk dan tekstur antara tempe dan tahu sangat berbeda.
Perbedaan antara bentuk dan tekstur dari tempe dan tahu, kini kita bisa membuat sama dari rasanya.
Rasanya akan sama lezatnya jika kita bisa manyatukan dalam masakan antara tempe dan tahu.
Kini ada resep bacem tempe dan tahu, Anda harus praktekkan supaya menjadi rasa yang lezat.
Dibawah ini bahan-bahan dan cara membuat bacem tempe tahu yang mudah Anda praktekkan.
Bahan:
- 1 bungkus tempe besar
- 10 buah tahu kecil
- Kecap manis secukupnya
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
- Air/ air kelapa
- ½ sdt asam jawa
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 siung Bawang Putih
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok ketumbar
- 2 buah Kemiri
- 1 bulatan Gula Merah
- 1 sendok teh Merica
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Bubuk kunyit secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan. Masukkan minyak goreng. Tumis bumbu sampai harum.
2. Masukkan air kelapa, daun salam, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
2. Masukkan tahu dan tempe. Rebus sampai air menyusut dan tahu tempe matang.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
4. Goreng tahu dan tempe sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, tetapi jangan sampai terlalu kering.
5. Angkat dan hidangkan.***