MEDIA BLORA – daun pepaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Maka tidak heran jika daun pepaya sering dikonsumsi sebagai obat herbal ataupun diolah menjadi sajian sedap.
Daun pepayamemang terasa pahit di lidah. Rasa pahit pada daun pepaya disebabkan oleh senyawa alkanoid karpain yang terkandung dalam daun pepaya.
Baca Juga: Nutrisi Buah Pepaya Baik Untuk Menjaga Kesehatan Tubuh, Baca 10 Manfaatnya
Daun pepaya bisa diolah menjadi beragam menu makanan. Salah satu menu yang paling banyak disukai orang adalah tumis daun pepaya.
Rasa pahit pada daun pepaya sering kali membuat orang tidak suka memakannya.
Namun ternyata ada beberapa cara yang bisa digunakan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya.
Dikutip MEDIA BLORA dari berbagai sumber, berikut 5 cara menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya:
1. Rendam daun pepaya dengan garam dapur
Rasa pahit pada daun pepaya dapat dikurangi dengan menggunakan garam dapur yang memiliki rasa asin.
Caranya yaitu daun pepaya dicuci bersih terlebih dahulu. Kemudian rendam daun pepaya dengan air. Jangan lupa masukkan garam dalam air rendaman.
Daun pepaya direndam dalam waktu 1 jam, untuk memastikan rasa asin sudah benar-benar hilang.
Setelah direndam selama 1 jam, tiriskan daun pepaya sambil diremas.
2. Rebus daun pepaya dengan daun jambu biji
Untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya bisa juga dengan menggunakan daun jambu biji.
Adapun caranya yaitu cuci bersih daun pepaya dan daun jambu biji dengan air mengalir.
Selanjutnya rebus daun pepaya disertai 4-5 lembar daun jambu biji. Tunggu sebentar sampai air benar-benar mendidih, lalu ditiriskan.
3. Rendam daun pepaya dengan gula pasir
Menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya juga bisa dengan menggunakan gula pasir.
Rasa manis pada gula pasir dipercaya dapat menetralisir rasa pahit pada daun pepaya.
Adapun caranya yaitu rendam daun pepaya dan gula pasir dalam air dan tunggu 1 jam, kemudian tiriskan.
4. Rendam daun pepaya dengan asam jawa
Untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya juga bisa menggunakan asam jawa.
Caranya yaitu cuci daun pepaya sampai bersih lalu iris tipis dan masukkan ke dalam wadah.
Masukkan asam jawa ke dalam wadah dan tunggu 15-20 menit. Setelah itu pisahkan irisan daun pepaya ke dalam wadah yang lain.
5. Rebus daun pepaya dengan daun singkong
Selain dengan empat cara diatas, untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya juga bisa dengan menggunakan daun singkong.
Caranya rebus daun singkong selama 2 menit kemudian masukkan daun pepaya ke dalam air rebusan tunggu a3 sampai 5 menit, lalu tiriskan.
Setelah rasa pahit pada daun pepaya hilang masaklah daun pepaya sesuai dengan menu yang diinginkan.***