Resep Bakwan Sayur Sambal Kacang : Gurih dan Renyah, Bikin Ketagihan!

MEDIA BLORA – Bakwan sayur merupakan camilan yang sangat digemari oleh masyarakat indonesia.

Bakwan sayur hanya salah satu dari banyak jenis bakwan. Ada bakwan jagung manis, bakwan udang, bakwan jagung pedas, bakwan daun singkong dan masih banyak lagi.

Bakwan sayur menjadi salah satu jenis bakwan yang menjadi favorit apalagi ditambah sambal kacang.

Selain rasanya yang gurih dan renyah, cara masaknya juga sangat mudah.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 11 April 2022 dengan judul Gurih Renyah! Resep Bakwan Sayur Lengkap dengan Sambal Kacang.

Berikut resep bakwan sayur lengkap dengan sambal kacang.

Resep Bakwan Sayur (4-5 porsi)

Bahan:

4 lembar

kol 80 gr

Baca Juga: 15 Menit Saja! Resep Capcay dan Telur Goreng Krispi: Pasangan Serasi Menu Sahur dan Buka Puasa

tauge 1-2

wortel kupas 2-3 batang

daun bawang 4 batang

seledri 250 gr

tepung terigu protein sedang 50 gr

maizena 50 gr

tepung beras 1 sdt

baking powder, opsional

100 ml santan

2 sdt garam

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm gula pasir

330 ml air

Baca Juga: Wajib Coba, Irit Minyak dan Lebih Sehat! Resep Tahu Isi Sayuran Pedas Air Fryer

Bahan sambal kacang:

3 siung bawang putih

potong 3 siung bawang merah

potong 6 buah cabai merah keriting

potong 6 buah cabai rawit

potong 80 gr kacang goreng

3 lembar daun jeruk

500 ml air

1 sdm cuka

50 gr gula merah

1 sdt garam

1-2 sdm gula pasir

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

Baca Juga: Cocok! Nasi Uduk dan Ayam Goreng: Pasangan Serasi untuk Menu Sahur dan Buka Puasa, Begini Resep dan Caranya

Langkah:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit hingga layu lalu masukkan daun jeruk, masak hingga sedikit kecokelatan
2. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus kemudian masak kembali
3. Tambahkan gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih, sisihkan
4. Iris kol, daun bawang, seledri dan parut wortel lalu masukkan ke dalam wadah 5. Masukkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
5. Tambahkan santan dan air, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng bakwan hingga kuning keemasan
7. Bakwan siap disajikan dengan sambal kacang sebagai pelengkap.

Demikian resep bakwan sayur dan sambal kacang ala Devina Hermawan.

Cocok untuk camilan buka puasa. Selamat mencoba!***