MEDIA BLORA – Nastar nanas, seperti itu kira-kira penyebutannya.
Nastar merupakan kue yang disiapkan pada perayaan hari-hari besar, termasuk pada saat lebaran hari raya Idul Fitri.
Nastar menjadi salah satu kue andalan pada hari raya tersebut.
Rasa kue nastar yang manis dan lembut dengan sensasi agak asam dari isian nanasnya menjadikan kue tersebut melegenda.
Cara membuat kue nastar pun cukup mudah.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada tanggal 23 Januari 2020 dengan judul “Spesial, Empuk, Lembut, Resep Nastar Terenak Turunan Keluarga! (100% Sukses, Lumer Di Mulut).”
Berikut resep kue nastar yang lembut dan empuk.
Bahan adonan nastar:
250-280 gr tepung terigu all purpose / sedang (lihat konsistensi adonan pada video)
Baca Juga: Resep Nano-Nano: Cumi Saus Padang, Wajib Dicoba! Seperti ini Resep dan Cara Masaknya
100 gr maizena
125 gr mentega wijsman
125 gr margarin
110 gr susu bubuk
110 gr gula halus
2 butir kuning telur
75 gr keju parut
Bahan selai nanas:
750 gr nanas parut
150 gr gula pasir
5 buah cengkih
1 sdm mentega wijsman
Baca Juga: Wangi ! Resep Nasi Bakar Sambal Tempe : Menu Buka Puasa, Gampang, Gurih, Ekonomis, Bikin Ketagihan
1 sdm margarin
Bahan olesan nastar:
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Langkah:
- Untuk isian. Masak nanas parut, cengkih, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental.
- Buat adonan nastar. Kocok mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.
- Ambil kurang lebih 5 gr adonan, pipihkan.
- Isi dengan selai nanas, tutup lalu bentuk bulat.
- Panggang dengan suhu 140 derajat selama 30-35 menit menggunakan api atas bawah.
- Oles permukaan nastar dengan campuran kuning telur, susu cair, dan minyak.
- Panggang lagi selama 10-15 menit.
- Nastar siap disajikan.
Demikian resep kue nastar ala Devina Hermawan yang wajib dicoba.
Cocok untuk kue persiapan lebaran menyambut hari kemenangan.
Selamat mencoba, happy cooking.***