MEDIA BLORA – Choco milk cookies merupakan keluarga dari kue kering yang banyak dijual di toko-toko kue.
Choco milk cookies juga menjadi salah satu kue yang selalu ada pada saat lebaran atau hari raya Idul Fitri.
Choco milk cookies banyak pecintanya karena bentuknya yang bulat dan lucu karena bertaburan coklat.
Choco milk cookies memiliki rasa yang sedikit manis dan gurih dari mentega serta lumer dan lembut.
Choco milk cookies juga termasuk kue yang ekonomis dan cukup gampang cara bikinnya.
Dilansir Media Blora dari kanal YouTube yang diunggah pada tanggal 30 Juli 2020 dengan judul “Modal Jempol! Resep Choco Milk Cookies Khas Swedia (Tanpa Cetakan).”
Berikut resep Choco milk cookies (untuk 1 toples ±50 pcs).
Baca Juga: Kastengel: Kue Lebaran Jadul yang Wajib Ada! Begini Resep dan Cara Bikinnya, Gampang Banget!
Bahan adonan cookies:
125 gr mentega
60 gr gula halus
1 butir kuning telur
150 gr tepung protein rendah
50 gr maizena
50 gr susu bubuk
½ sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling:
5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
5 sdm susu cair
Baca Juga: Segar Nendang! Asam Pedas Gurih Nasi Goreng Kimchi: Berikut Resep dan Cara Masaknya
Langkah:
- Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampaiover mixing.
- Taburi talenan dengan tepung maizena,rolladonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit.
- Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit.
- Untukfilling, campurkanovomaltine crunchy cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag.
- Jika isian akan ikut dipanggang, panggangcookiessetengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, lalu panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecokelatan.
- Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isianovomaltinepada cookies yang sudah matang.
- Sajikan dengan taburan gula halus.
Demikian resep choco milk cookies yang bisa menjadi pelengkap kue lebaran di rumah.
Selamat mencoba, happy cooking.***