Resep Telur Dadar Padang Bikin Ketagihan! Simak Resep dan Tutorial Masaknya

MEDIA BLORA - Telur merupakan bahan makanan hewani yang dikonsumsi sehari -hari sebagai pendamping makan nasi.

Telur merupakan bahan pangan sumber protein yang bernilai gizi tinggi.

Banyak kreasi masakan yang dapat diolah dari bahan telur.

Ada telur santan, telur balado, telur ceplok, telur dadar atau pun omelet telur.

Salah satu masakan telur favorit adalah telur dadar.

Telur dadar juga dapat dikreasi lagi dengan berbagai bumbu dan rempah atau bahan lainnya sesuai selera.

Salah satu kreasi telur dadar adalah telur dadar Padang.

Dijamin bikin ketagihan dengan kegurihannya.

Telur dadar Padang selain cara masak nya gampang juga sangat ekonomis.

Baca Juga: Kari Telur Sayang Keluarga! Berikut Resep dan Tutorial Masaknya

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 23 Desember 2019 dengan judul “Telur Dadar Padang.”

Berikut resep telur dadar Padang.

Bahan 1:

• 75 g Kelapa Parut
• ¼ sdt Garam
• 3 lembar Daun Jeruk, rajang
• ½ lembar Daun Kunyit, rajang
• 10 lembar Daun Kari, rajang

Bahan 2:

• 3 butir Telur Bebek
• 3 butir Telur Ayam
• ½ sdt Garam
• 3 batang Daun Bawang, rajang
• 2 batang Seledri, rajang
• 1½ sdm Cabe Giling Bahan 3: (haluskan)
• 3 siung Bawang Putih
• 3 buah Bawang Merah
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 butir Kemiri, goreng

Baca Juga: Inilah Resep Sambal Matah Cocok untuk Ayam Geprek, Sangat Mudah dan Gampang

Bahan 4:

• 6 sdm Minyak Goreng
• 3 sdm Tepung Beras

Cara Membuat :

1. Sangrai semua bahan 1 dengan api kecil hingga kelapa parut mulai kekuningan. Matikan api dan biarkan menjadi dingin.
2. Haluskan bumbu bahan 3
3. Kocok lepas telur bebek dan telur ayam dalam wadah hingga berbuih
4. Tambahkan garam, aduk hingga garam larut
5. Tambahkan cabe giling dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata
6. Masukkan kelapa yang sudah disangan, aduk rata
7. Masukkan seledri dan daun bawang yang sudah dirajang, aduk hingga terlumur dengan telur
8. Masukkan tepung beras, aduk hingga adonan sedikit mengental
9. Panaskan minyak goreng, goreng telur dalam pan hingga kecokelatan dengan api kecil dan panci tertutup.

Baca Juga: Cuman 10 Menit, Hanya Rp3.500! Telur Dadar Sayuran: Cocok untuk Resep Anak Kos, Begini Resep dan Cara Bikinnya

Balik telur, tutup kembali hingga matang. Angkat dan potong serasi

10. Sajikan selagi hangat.

Demikian resep telur dadar Padang ala Rudy Choirudin yang sangat lezat dan nikmat.

Selamat mencoba, happy cooking.***