Camilan Panas dan hujan Tiada Duanya: Tempe Mendoan Nikmat, Berikut Tutorial Bikinnya

MEDIA BLORA – Tempe merupakan makanan favorit bagi orang Indonesia.

Tempe merupakan makanan yang terbuat dari biji kedelai atau beberapa bahan lain yang diproses melalui fermentasi ragi.

Lewat proses fermentasi ini, biji kedelai mengalami proses penguraian menjadi senyawa sederhana sehingga tempe mudah dicerna.

Tempe juga mengandung banyak nutrisi salah satunya adalah protein nabati sehingga baik untuk kesehatan tubuh.

Dari bahan tempe dapat dihasilkan banyak kreasi masakan lezat dan istimewa.

Di antara kreasi masakan tempe adalah ongseng tempe, tempe goreng, tempe mendoan, semur tempe dan masih banyak lagi.

Salah satu resep favorit dari olahan tempe adalah tempe mendoan.

Selain karena rasanya yang gurih, tempe mendoan juga mudah cara masak dan yang pasti sangat ekonomis.

Baca Juga: Resep Kari Telur Cetak Paling Gampang! Dijamin Tidak Ribet dan Pasti Berhasil: Seperti ini Resepnya

Cocok untuk camilan atau pendamping makan.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 8 Juni 2020 dengan judul “Tempe Mendoan Indonesia.”

Berikut resep tempe mendoan.

Bahan 1:

• 8 buah Tempe Khusus Mendoan (boleh digantikan dengan tempe biasa yang diiris tipis melebar ya sahabat)
• 500 ml Minyak Goreng

Bahan 2:

• 175 g Tepung Terigu
• 2 sdm Tepung Tapioka
• 1 sdm Tepung Beras
• 1 1⁄2 sdt Garam
• 1 1⁄2 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
• 1⁄4 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1⁄2 sdt Ladaku Merica Bubuk

Baca Juga: Kari Telur Sayang Keluarga! Berikut Resep dan Tutorial Masaknya

Bahan 3: (bumbu halus)

• 3 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri, disangan
• 2 cm Kencur
• 100 ml Air

Bahan 4:

• 200 ml Air
• 4 batang Daun Bawang, ambil bagian hijaunya, dirajang

Bahan 5:

• Sambal Kecap
• 20 buah Cabe Rawit Hijau

Cara Membuat :

1. Blender bahan 3 hingga halus, sisihkan.
2. Campur semua bahan 2 di dalam wadah, tambahkan bumbu halus (bahan 3) dan air, aduk hingga menjadi adonan yang agak pekat dan halus.
3. Masukkan rajangan daun bawang, aduk rata.
4. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlumur rata.
5. Panaskan minyak goreng, goreng tempe mendoan hingga tidak terlampau kering (tandanya, tepung terlihat matang dengan tekstur masih basah).
6. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap dan cabe rawit hijau.

Baca Juga: Inilah Resep Sambal Matah Cocok untuk Ayam Geprek, Sangat Mudah dan Gampang

Demikian resep tempe mendoan ala Rudy dan Sahabat TV yang sangat sedap.

Dijamin bikin selalu ketagihan. Selamat mencoba, happy cooking.***