Tempe Goreng Sambal Leunca, Penasaran? Ikutin Resep dan Cara Masaknya Yuk!

MEDIA BLORA – Tempe merupakan makanan favorit bagi orang Indonesia.

Tempe merupakan makanan yang terbuat dari biji kedelai atau beberapa bahan lain yang diproses melalui fermentasi ragi.

Lewat proses fermentasi ini, biji kedelai mengalami proses penguraian menjadi senyawa sederhana sehingga tempe mudah dicerna.

Tempe juga mengandung banyak nutrisi salah satunya adalah protein nabati sehingga baik untuk kesehatan tubuh.

Dari bahan tempe dapat dihasilkan banyak kreasi masakan lezat dan istimewa.

Di antara kreasi masakan tempe adalah ongseng tempe, tempe goreng krispi, tempe mendoan, semur tempe dan masih banyak lagi.

Salah satu resep favorit dari olahan tempe adalah tempe goreng.

Baca Juga: Sambal Goreng Tempe Ekonomis, Rp.5.000 Aja! Cobain Yuk Resep dan Tutorialnya

Selain karena rasanya yang gurih, tempe goreng juga mudah cara masak dan yang pasti sangat ekonomis.

Cocok untuk camilan atau pendamping makan.

Namun lebih nikmat lagi jika tempe goreng dimakan bersama dengan sambal leunca.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal  24 Maret 2021 dengan judul “Kombinasi Pas, Tempe Goreng Pake Sambal - Resep & Metode Desaku Marinasi Tempe Goreng Sambal Leunca.”

Berikut resep tempe goreng sambal leunca.

Bahan 1 :

• 8 buah Cabe Rawit
• 5 buah Cabe Keriting
• 3 siung Bawang Putih
• 3 cm Kencur
• 2 sdt Terasi
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 sdt Garam
• 2 sdm Gula Merah
• 1/2 buah (ukuran sedang) Tomat, dirajang halus

Baca Juga: Resep Sambal Tempe Ulek, Pedas Gurih Bikin Nagih: Berikut Resep dan Tutorial Masaknya

Bahan 2:

• 1 genggam (30 g) Leunca, dibuang tangkainya
• 3 batang (10 g) Kemangi, diambil daunnya saja

Bahan 3:

• 500 g Tempe, dipotong serasi
• 400 ml Minyak Goreng Bahan 4 ( Bumbu MARINASI ) :
• 1 bungkus Desaku Marinasi
• 5 sdm Air

Cara Membuat:

1. Ulek cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, kencur, terasi, gula dan garam. Tambahkan gula merah dan tomat, ulek kembali sampai halus.
2. Masukkan leunca, ulek kasar, tambahkan daun kemangi, ulek kasar kembali. Sisihkan.
3. Larutkan Desaku Marinasi dengan air.
4. Baluri tempe dengan larutan Desaku Marinasi hingga rata.
5. Goreng tempe saja (sisihkan sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya).
6. Setelah tempe setengah matang, balik tempe.
7. Tuang sisa larutan lumuran Desaku Marinasinya ke dalam gorengan.
8. Goreng hingga tempe matang. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan tempe goreng dengan sambal leunca.

Baca Juga: Mendol ‘Rp.1000’ No Ribet! Dijamin Sukses: Berikut Resep dan Cara Bikinnya

Demikian resep tempe goreng sambal leunca ala Rudy dan Sahabat TV yang sangat sedap dan wangi.

Dijamin bikin selalu ketagihan.

Selamat mencoba, happy cooking.***