Resep Ayam Penyet Cabe Ijo dan Tempe Orek Ala Rudy Choirudin

MEDIA BLORA – Resep ayam penyet cabe ijo dan tempe orek ala Rudy Choirudin merupakan sajian nikmat yang harus dicoba.

Resep ayam penyet cabe ijo ala Rudy Choirudin adalah masakan dengan sensasi segar dari pedasnya dan tempe orek dengan rasa gurihnya.

Resep ayam penyet cabe ijo dan tempe orek ala Rudy Choirudin merupakan menu praktis yang sangat mudah cara mengolahnya serta praktis dan ekonomis.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy Choirudin yang diunggah pada tanggal 6 April 2020 dengan judul “Masakan Rumahan, Resep Ayam Penyet Cabe Ijo Viral dan Tempe Orek.”

Berikut resep ayam penyet cabe ijo dan tempe orek:

Bahan:

1 ayam negeri

4 pcs bawang putih

7 pcs bawang merah

5 kemiri

1 sdm bubuk ketumbar

1 slice jahe

3 pcs kunyit

2 sdt kaldu ayam

2 sdt garam

1 sdt lada putih

1 sdt micin

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Tempe Ala Rudy Choirudin Nikmatnya Bikin Nagih

Bumbu cabe hijau:

2 genggam cabe rawit hijau

15 cabe keriting hijau

5 bawang putih

5 bawang merah

1 sdt kaldu ayam

2 sdt gula

1/2 sdt garam

1/2 sdt micin

Tempe orek :

1 tempe besar

2 pcs cabe merah besar

2 pcs cabe hijau besar

6 pcs bawang merah

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati Pete Ala Yuda Bustara, Dijamin Bikin Ketagihan

4 pcs bawang putih

2 pcs daun salam

1 pc sereh

1 slice lengkuas

2 sdm gula jawa

1 sdt micin

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdt lada putih

4 sdm kecap manis

2 sdm air asam jawa

Baca Juga: Resep Mie Goreng Kampung yang Bukan Kampungan Ala Rudy Choirudin

Cara pembuatan (Ayam Cabe Ijo):

1. Blender dan tumis bawang putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, sliced jahe, dan kunyit.
2. Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai air nya menyusut.
3. Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan.
4. Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawang putih, dan bawang merah.
5. Angkat, tiriskan dan ulek dengan bumbu kaldu ayam, dan gula.
6. Ayam goreng dengan sambal hijau siap di hidangkan.

Cara Menbuat Tempe orek:

1. Potong kotak tempe sesuai selera.
2. Potong dan tumis cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang merah, bawang putih hingga harum.
3. Kemudian masukan aromatik daun salam, sereh, lengkuas hingga harum.
4. Masukan tempe yang sudah di potong kotak ke dalam tumisan bumbu dan aromatik.

Baca Juga: Patut Dicoba, Begini Resep dan Cara Membuat Jamu Kuat Bagi Pria Ala dr. Zaidul Akbar, Istri Pasti Ketagihan

Kemudian masukan asam jawa, gula jawa, micin, garam, lada putih, gula pasir, dan kecap manis.

Masak hingga caramelised (sampai kecoklatan).

5. Angkat tempe orek dan siap di sajikan.

Demikian cara membuat ayam cabe ijo dan tempe orek ala Rudy Choirudin yang bikin selalu menambah nafsu makan.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***