Resep Nasi Uduk dan Ayam Goreng Ala Chef Rudy Choirudin yang Harus Dicoba

MEDIA BLORA – Resep nasi uduk dan ayam goreng ala Chef Rudy Choirudin merupakan salah satu masakan yang dibuat dari nasi dengan berbagai macam rempah sehingga menghasilkan rasa gurih dengan pendamping ayam goreng.

Resep nasi uduk dan ayam goreng ala Chef Rudy Choirudin cukup gampang cara mengolahnya dan yang pasti rasanya bikin ketagihan.

Resep nasi uduk dan ayam goreng ala Chef Rudy Choirudin sangat ramah di kantong sehingga bisa menjadi menu harian.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 29 oktober 2019 dengan judul “Nasi Uduk Indonesia dan Ayam Goreng Metode Marinasi Desaku.”

Berikut resep nasi uduk dan ayam goreng ala Chef Rudy Choirudin:

Bahan 1:

• 500 g Beras, cuci bersih
• 700 ml Santan Sedang Kentalnya

 Baca Juga: Resep Tongkol Suwir Pedas dan Bakwan Jagung Krispi Ala Chef Willgoz

Bahan 2:

• 5 sdm Minyak Goreng
• 8 buah Bawang Merah, rajang
• 2 batang Serai, memarkan
• 3 lembar Daun Salam
• 1 lembar Daun Pandan, ikat simpul
• 3 butir Cengkeh
• ½ batang Kayu Manis
• ⅛ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1½ sdt Garam

Bahan 3: (Pelengkap)

• Aneka lauk secukupnya : Tempe Goreng, Tahu Goreng, Ayam Goreng
• Daun pisang untuk pembungkus nasi

 Baca Juga: Resep Jajanan Pisang Gulung Ala Chef Devina Hermawan, Cobain Yuk!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga menjadi bawang goreng, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak, tumis serai, daun pandan, daun salam, cengkeh, kayu manis, tumis hingga harum.
3. Masukkan beras, aduk rata.
4. Masukkan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga kadar minyak habis.
5. Masukkan santan dan garam, rebus hingga santan menyusut.
6. Jika beras sudah berubah menjadi aronan, aduk terus aronan hingga kadar air berkurang.
7. Panaskan kukusan, kemudian kukus aronan hingga nasi matang selama 40 menit dengan panci tertutup.
8. Angkat nasi uduk dan tunggu hingga menjadi hangat.
9. Letakkan nasi di tengah-tengah sepotong daun pisang, kemudian bungkus dengan bentuk tempelang (caranya, lipat sisi kiri dan kanan ke arah depan, lalu lipat ujung atas dan bawah ke arah belakang).
10. Hidangkan nasi uduk selagi hangat dengan taburan bawang goreng, lauk berupa tempe goreng, tahu goreng dan ayam goreng.

Baca Juga: Resep Es pisang Ijo Karamel Ala Chef Devina Hermawan

Demikian resep nasi uduk dan ayam goreng ala Chef Rudy Choirudin.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***