Resep Daging Lobak Presto Ala Chef Rudy Choirudin Wajib Dicoba

MEDIA BLORA – Resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin bisa menjadi resep masakan pilihan bagi pecinta daging.

Resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin memiliki nutrisi yang lengkap.

Resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin adalah perpaduan antara daging dan lobak ditambah dengan rempah-rempah khas bumi Indonesia yang semakin menambah rasa nikmat dan lezat.

Resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin pasti disukai oleh anak-anak.

Resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin memiliki tekstur daging yang sangat empuk ditambah rasa manis dari kecapnya akan menambah selera makan mereka.

Dilansir Media Blora dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV yang diunggah pada tanggal 7 Januari 2021 dengan judul “Dagingnya Empuk Kuahnya Lezat Banget, Daging Lobak Masak Presto.”

Baca Juga: Resep Tahu Pletok ala Chef Rudy Choirudin, Camilan Nikmat yang Selalu Bikin Ketagihan

Berikut resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin:

Bahan 1:

• 400 g Daging Sengkel Sapi (Kisi Kembang), dipotong melawan serat dan agak tipis
• 1 buah (200 g) Lobak, dikupas, dibelah 4 bagian dan dipotong serasi
• 2 gelas (500 ml) Air
• 1/2 buah Bunga Lawang
• 3 biji Cengkih
• 1/2 batang kecil Kayu Manis
• 1/4 buah Pala
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 genggam (20 g) Daun Ketumbar

Bahan 2 :

• 5 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 5 siung Bawang Putih, dimemarkan
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 3 sdm Kecap Manis
• 1 sdm Saus Tiram
• 2 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Gula Merah, diserut
• 1 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam

 Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kimchi Ala Chef Yuda Bustara: Asam Pedas Gurih Lezat

Langkah:

1. Masukkan bunga lawang, cengkih, kayu manis dan pala ke dalam alat penyaring rempah atau dibungkus dalam kain kasa yang bersih, sisihkan.
2. Campur rata dalam wadah kecap manis, saus tiram dan kecap asin, aduk rata. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga harum.
4. Masukkan campuran saus ke dalam tumisan, aduk rata hingga berbuih, kemudian tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk hingga larut.
5. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna, tambahkan lobak, aduk sesaat kemudian tuang ke dalam panci presto.
6. Tambahkan air dan rempah yang sudah dimasukkan ke dalam alat penyaring.
7. Presto dengan api kecil selama 20 menit (dihitung setelah panci berdesis). Matikan api kemudian biarkan hingga tekanan uap hilang.
8. Setelah panci presto dapat dibuka, angkat penyaring rempah kemudian tambahkan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
9. Angkat dan sajikan dengan daun ketumbar.

Baca Juga: Resep Mie Setan Gacoan Ala Chef Devina Hermawan Cocok untuk Pecinta Pedas

Demikian resep daging lobak presto ala Chef Rudy Choirudin yang sangat empuk, nikmat dan lezat.

Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***