MEDIA BLORA – Resep balado kentang kacang teri ala Chef Rudy Choirudin merupakan salah satu resep makanan yang terbuat dari kombinasi kentang, kacang dan teri yang dicampurkan dengan rempah-rempah serta bahan pelengkap lainnya.
Resep balado kentang kacang teri ala Chef Rudy Choirudin cukup gampang cara mengolahnya dan yang pasti rasanya selalu bikin ketagihan.
Resep balado kentang kacang teri ala Chef Rudy Choirudin sangat ramah di kantong sehingga bisa menjadi resep pelengkap atau menu pendamping makan harian.
Berikut resep balado kentang kacang teri ala Chef Rudy Choirudin:
Bahan 1:
- 400 g kentang dikupas, potong batang korek api dan goreng kering
- 150 g kacang tanah, goreng
- 75 g teri medan, goreng
- 3 buah cabe merah, belah buang biji dan rajang halus
Bahan 2:
- 1 sdt cuka
- 3 sdm bawang goreng
- 2 sdm keripik bawang putih
Baca Juga: Resep Katimus atau Lemet Singkong Yang Enak Dan Mengenyangkan
Bahan 3: (haluskan)
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Bahan 4:
- 6 sdm minyak goreng
- 250 ml air
- 1 saset Desaku Bubuk Balado
- 1 sdt garam
- 6 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Haluskan bahan 3.
- Kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga harum dan matang.
- Larutkan Desaku Bubuk Balado dengan satu gelas air, aduk hingga rata.
- Lalu masukkan larutan ke dalam tumisan dan masak kembali hingga bumbu larut dan mengembang.
- Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga larut.
- Jika sudah mulai pekat bumbunya, kecilkan api.
- Masukkan cuka dan cabe merah, aduk hingga cabe tidak beraroma langu.
- Masukkan kacang dan teri, aduk rata.
- Masukkan kentang, aduk hingga semua bahan terbalut dengan bumbu.
- Matikan api, taburi dengan bawang goreng dan keripik bawang putih, aduk sesaat.
- Dinginkan, kemudian simpan di dalam toples.
Demikian resep balado kentang kacang teri ala Chef Rudy Choirudin. Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***