MEDIA BLORA – Resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan merupakan salah satu resep masakan berbahan utama daging kambing yang dibakar dengan menggunakan kecap serta rempah-rempah dan bahan pelengkap lainnya.
Resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan cukup gampang cara mengolahnya dan yang pasti rasanya selalu bikin ketagihan.
Resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan bisa menjadi salah satu pilihan resep olahan dari daging kambing.
Udang merupakan sumber protein hewani yang bernilai tinggi sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
Perpaduan rasa gurih dari daging ditambah dengan kecap dan rempah lainnya semakin menambah selera makan.
Berikut resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan:
Bahan:
500 gr daging has kambing
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
2 sdm air
Bahan sambal kecap:
5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml Bango Kecap Manis
Lainnya:
Margarin
Langkah:
- Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.
- Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan Bango Kecap Manis.
- Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit.
- Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.
- Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang.
- Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.
- Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap.
Demikian resep sate kambing ala Chef Devina Hermawan yang sangat lezat dan bergizi cocok sebagai menu santapan bersama keluarga yang kaya akan nutrisi.
Semoga bermanfaat, selamat mencoba, happy cooking.***