MEDIA BLORA - Bolu kukus mekar adalah salah satu makanan ringan atau bisa disebut juga dengan cemilan yang banyak disukai banyak orang.
Cemilan atau jajanan bolu kukus mekar ini juga dapat dibuat sendiri untuk dinikmati bersama keluarga dalam berbagai suasana.
Untuk membuat bolu kukus mekar ini pun caranya juga sangat mudah dan simpel.
Anda cukup menyiapkan bahan dan cara dibawah ini untuk membuat bolu kukus mekar.
Dikutip MEDIA BLORA dari sumber Halaman Facebook Hidangan Istimewa, berikut ini resep dan cara membuat bolu kukus mekar:
Baca Juga: Mudah dan Simpel Cara Bikinnya, Berikut Resep dan Bahan untuk Membuat Roti Boy Toast
Bahan-bahan:
2 btr telur
1 sdt sp/tbm/ovalet
180 gr gula pasir (resep asli 200gr)
220 gr tepung terigu protein sedang (resep asli 250gr)
30 gr tepung maizena (resep asli nggak pakai)
150 ml sprite
1 saset santan kara (65ml)
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
Secukupnya meises coklat / pewarna.
Cara membuat:
Kocok semua bahan jadi satu dengan kecepatan tinggi kurang lebih selama 10 menit, hingga putih kental berjejak.
Pastikan adonan halus, mengkilap dan tidak ada gelembung udara.
Tambahkan meises, aduk rata.
Tuang kedalam cetakan yang telah dilapisi paper cup, tuang hingga penuh.
Kukus selama 15 menit, api besar, angkat sajikan.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Rolade Tahu Isi Sosis, Berikut Resep dan Bahan yang Perlu Disiapkan
Tips merekah sempurna :
Pakai api full besar dari awal hingga akhir pengukusan.
Panaskan kukusan hingga benar2 panas dan beruap banyak.
Air dalam kukusan jangan terlalu tinggi , cukup gunakan air untuk sekali mengukus, biar nanti tidak mengenai cetakan .
Karena hal ini yang akan memjadikan bolu bantat Atau menciut di dasarnya sehingga tidak bisa mekar sempurna.
Lapisi tutup kukusan dengan serbet atau kain bersih supaya uap air nanti tidak jatuh mengenai kue, kecuali kalau pakai klakat dengan tutup berbentuk kerucut.
Usahakan tutup rapat kukusan supaya uap tidak keluar.
Gula pasir bisa diganti gula halus untuk memudahkan dalam mengocok adonan.
Demikianlah cara dan resep untuk membuat bolu kukus mekar, semoga bisa bermanfaat.***