MEDIA BLORA - Buncis yang memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, merupakan salah satu sayuran yang paling sering dikonsumsi orang di Indonesia.
Buncis sangat mudah diolah jadi berbagai macam hidangan mulai dari tumisan, direbus, maupun dikukus. Harga buncis jugo tergolong murah harganya.
Baca Juga: Brave Citizen Film Terbaru Korea di Bulan Oktober 2023. Action Shin Hye Sun Bikin Penasaran
Kandungan gizi buncis diantaranya adalah Air: 90,2 gram, Kalori: 31 kcal, Protein: 1,83 gram, Lemak total: 0,22 gram, Karbohidrat: 6,97 gram, Serat: 2,7 gram, Kalsium: 37 mg, Besi: 1,03 mg, Magnesium: 25 mg, Fosfor: 38 mg, Kalium: 211 mg, Sodium: 6mg, Vitamin C: 12,2 mg, Vitamin B: 60.141 mg, Vitamin K: 43 µg, Beta karoten: 379 µg, dan Folate: l33 µg.
Dengan rutin mengkonsumsi buncis yang banyak kandungan nutrisinya tersebut, maka bisa merasakan manfaat buncis untuk kesehatan berikut ini.
Berikut manfaat sayuran buncis untuk kesehatan, diantaranya adalah:
Membantu Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat buncis yang penting bagi tubuh adalah mampu memelihara kesehatan mata. Vitamin A bukanlah vitamin tunggal, melainkan sekelompok senyawa yang dikenal sebagai retinoid.
Buncis walaupun warnanya hijau, mengandung pigmen yang dikenal dengan retinoid. Yakni pigmen yang memberi warna merah, kuning, dan oranye pada sayuran.
Buncis mengandung tiga jenis kareton antara lain beta-karoten, lutein dan zeaxanthin.
Beta-karoten diubah menjadi retinol, yang merupakan bentuk vitamin A dan penting untuk kejelasan penglihatan di malam hari atau pada ruangan minim cahaya.
Mengurangi Gejala Depresi
Pada buncis terdapat folat yang memiliki peranan penting tidak hanya dalam kehamilan, tetapi juga dalam mengurangi gejala depresi.
Pada waktu mengonsumsi cukup folat, hal ini dapat membantu mengurangi jumlah homosistein (sejenis asam amino) dalam tubuh.
Ketika terdapat terlalu banyak homosistein, dapat mengganggu produksi serotonin, dopamin, dan norepinefrin, yaitu hormon yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
Menjaga Imun Tubuh
Baca Juga: Cara Sederhana Redakan Anyang-Anyangan selain Konsumsi Obat Kimia
Buncis bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuhdisebabkan karena tingginya kandungan vitamin C di dalamnya.
Selain membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin C juga berperan dalam produksi kolagen dan membantu melindungi kulit dari stres oksidatif.
Vitamin C juga merupakan antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas dan kerusakan jaringan. Buncis juga merupakan sumber karotenoid dan flavonoid yang baik yang mengandung antioksidan seperti katekin dan epikatekin.
Adapun katekin dapat menurunkan tingkat keparahan stroke, risiko penyakit jantung koroner, serta menurunkan tekanan darah.
Sistem Pencernaan Lancar
Pada buncis terdapat kandungan serat yang tinggi yang juga dapat sangat baik untuk sistem pencernaan.
Termasuk memperlancar proses pencernaan, meningkatkan pergerakan usus, dan mengurangi stres pada dinding usus.
Dengan mengonsumsi cukup serat, sejumlah masalah pencernaan pun dapat dicegah seperti misalnya sembelit, wasir, bisul, dan juga asam lambung.
Dapat untuk Diet
Bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan, buncis dapat menjadi pilihan yang ideal.
Baca Juga: Lakukan Peregangan setelah Bangun Pagi. Mampu Meningkatkan Kesehatan Tubuh
Alasan utamanya adalah karena buncis memiliki kandungan kalori yang rendah. Meski begitu, sayuran ini tetap kaya akan nutrisi lain yang penting, terutama serat.
Dengan demikian, mengonsumsi buncis dapat memberikan manfaat dalam usaha menurunkan berat badan.***