Network
MEDIA BLORA - Selain daging kambing ternyata Daun Singkong juga bisa di buat menjadi sayur Gulai lho.
Dengan sentuhan tangan dan Resep kita bisa menyulap Daun Singkong menjadi makanan yang Lezat.
Gulai Daun Singkong ini juga banyak disukai oleh semua kalangan.
Karena bahannya yang mudah di dapat, Daun Singkong bisa di jadikan menu makanan tambahan sehari-hari.
Dibawah ini Reseo dan Cara membuat Gulai Daun Singkong yang Lezat dan enak.
Bahan:
- 1 ikat besar Daun Singkong
- 1 mangkuk sedang santan encer
- 1 mangkuk kecil santan kental
Bumbu halus:
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kecil kunyit
- 7 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Bahan pelengkap:
- 1/2 ruas lengkuas digeprek
- 1/2 ruas kecil jahe digeprek
- 1 batang serai digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara memasak:
1. Petik Daun Singkong lalu cuci bersih.
2. Kemudian rebus di air yang sudah benar2 mendidih, beri sedikit garam.
3. Setelah empuk, angkat lalu rendam sebentar di air bersih, sekitar 15 menit.
4.Kemudian bilas dengan air mengalir, lalu tiriskan dan peras.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum.
6.Masukkan daun salam, lengkuas, jahe dan serai, aduk agar bumbu tidak menggumpal.
7. Masukkan Daun Singkong yang sudah direbus.
8. Aduk perlahan, kemudian tuangkan santan encer.
9. Aduk lagi agar santan tidak pecah.
10. Tunggu sampai agak mendidih.
11. Kemudian tuangkan santan kental, sambil terus diaduk.
12. Tambahkan gula garam dan royco secukupnya, lalu tes rasa.
13. Setelah mulai mendidih matikan api lalu angkat.
Tips agar Daun Singkong tetap hijau:
- Remas2 Daun Singkong sebelum direbus sampai agak layu
- Rebus di air yang sudah benar2 mendidih, beri sedikit garam
- Setelah direbus, angkat dan rendam di air bersih sekitar 15menit untuk menghilangkan uap panasnya, dan insyaallah daun akan tetap hijau.***
